本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 : p9 O! M( X) m- A# U2 s: `; C
/ `) E: D/ S$ A- x6 u网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ( B0 n! v1 q$ c$ f& Y/ h
D! L, o! i4 |1 C: X. r3 v1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
3 J, ^2 L% q! a# w. E8 R
' t6 Y: |9 F6 c, i" e& h + d7 E2 l7 v" j' B% ^& Y3 v7 u% i
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
) H$ x) e7 f# a$ L6 c9 |$ ]. Z1 }+ w+ t
, K* `) `0 J c1 v0 u# W% G3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了: L& \% o+ F! N9 N/ R7 r
( ^, l$ r5 F: |7 X2 w
1 @# i: z* B! R4 y9 P& |# I$ P4 i/ o
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
3 O5 P1 L+ l$ r G6 x8 D
4 z. |* U7 g( n0 ^& n0 h. P4 R5 R- c- y |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主