本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 : C$ o2 d1 M# R/ m. J8 N J
2 y Z- J, A/ t- N2 q. \6 P网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
& g9 X5 Y5 _, C& N. x# U9 S4 l4 ~/ p N
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 0 p# R$ @- ?3 X% n% n8 e5 R
1 F0 z" I9 B9 c0 y! o) P: W
9 r" M" _! R2 h$ f5 M2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
! w% K$ d" {0 W. U! ~: O
4 H: _( a( @1 N3 c. h: b( `
* B( n% l6 m9 s7 `/ p3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了4 i: w2 N6 c% F& N& h9 P4 S7 Z
% F: z4 _: S8 W6 i- B& O
P* W6 M! Z. I& D }0 [$ T' h- v6 A+ @& A4 k5 E4 }
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象- u( T* u9 G2 J3 u5 W' Z) W
5 ^* A9 b0 O% }! i+ I& I6 K
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主