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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
5 V2 I0 A' ~) `3 A4 K4 ^
; T4 X( ~! U' y1 K! R- Y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; D; M9 u1 q2 W4 `

4 D. h6 E7 f3 e/ w* V, [                                  美食电梯:
6 |$ u# I5 C2 W8 G( k1 `- U: e0 v; _4 [* C( P
" y$ d) r2 R6 u5 u8 |. M, k
" o+ T) ~4 p* T1 W
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- R/ J( g! d0 w) \
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
4 H. o" u$ j- X/ l' D3 X. d0 X  ~7 ~- `' M

6 P: ]* ^- R' }9 s1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- a" Y% g$ r6 D) H
8 {$ c7 l: x( M" m
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! t1 e, f; Y6 ^: E" k
9 `( t9 s5 q; |. S  N, w9 [  R& X0 \
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 Z/ K3 d3 n' J3 s5 f
5 @5 W( h) v7 D+ R$ M4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi2 Y3 |& ~* G/ k1 c

' E4 a4 Q" f# _9 w4 d5.  酱牛肉 —— xxiuzi
4 B& q" N* y% M, z' \
. b/ x: P* c2 E2 d8 w7 a
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 }- z& }3 {9 r7 k3 ?0 x8 [

, j3 Z: q8 @. u  e* N7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. c5 c) O# u. [  x% S* b
: Q' H+ O' Y# u  u9 F
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 q( C4 f, ]$ p  W

. l' k  G7 F3 G# B& q# P9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! `; `; G6 J" P" \7 ?) _

  G& T1 f, g! P; O- T5 n7 z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  m; f3 Z5 M/ ]1 L5 e; m( G6 \; w/ P
2 e/ k% E$ z, a* \
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 [6 |7 m- j' \6 x6 z5 I8 S, j6 A
% }) ]3 s5 A& n+ d1 G6 J6 q12. 苦瓜酿 —— 网球. R$ H) x; b7 O/ C9 a5 e3 k

4 T8 Z# R9 z9 |, n) t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 A+ e* w8 _" X, ^0 M
3 ^  R2 a2 z7 c& l9 S# k14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ A  ]6 e& N! v# e4 ]- i3 a( e# g' K$ T+ }
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! {3 S" y, o  W! A

) y( d( e, w' M, k" U  \# i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
0 ^, m# X0 T, _9 i2 H% O/ x8 f' b* p' c1 M* D, L
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 z) m6 E4 ^( O6 M, v' p3 k% n' y
* M) E3 p8 N2 {1 ~7 y- u
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 D9 ~5 F. ?& q0 i' R* H6 [) d
3 I8 a, \/ |0 w7 [% T: N
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, j; W+ b8 `/ J  `% B# }% p" w) M) e& H2 F  S+ W  _6 ~  R" l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * L$ f, w/ {$ d6 z
' t% ^1 d$ e' d# w5 o, r$ [7 v
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 S: M! {$ m# t
% k! C( o  X! K3 Y9 T2 w22. 酸辣汤——咪咪龙8 ^, I& t: J. D0 l8 Y3 S

1 C2 k1 n0 z- W' W# Y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 B2 f; V: m+ O0 K
2 M/ n. q# d4 H( W9 |; x
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 `' x8 V: K  L9 D
7 P7 o. D& q" Z+ k0 H8 f2 \25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 l& [' G) p! t
8 N0 Z5 m1 W$ v/ i+ x3 a$ R
26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ k; q& b9 i" [6 x( v% w5 g
  a! {( \' D1 N. i0 r* u( f27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ Z" t3 r. q6 o! b9 \. ]' A$ B+ Z2 S0 M! }  |% M
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' h) F1 _, _5 `0 R# G* g/ B
* ?. W! w9 W# t" {' n- d& K% ~' g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 k% x* f" t5 H1 I  X  ]" W

9 y& n; S8 i, t: @/ V# y/ D0 Z30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* b+ [! j. S9 k+ ?
! ]/ n& a: c$ M  x2 Z31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 `, w. p, h, `. n3 f
1 [4 P8 _" H5 n* S* R  U
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' {$ e& Q" V7 M5 [( e4 }5 N) P3 j( a% U% }! b% C4 j
33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 l* y4 B* ^- ]8 l

; h. A7 }8 {$ q# D0 ?6 O7 G34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 }4 w# J) i  V8 h; a2 {; o9 {  z0 E0 t$ n
35. 菠萝焖鱼腩——网球
+ U1 ?2 |5 b0 b! j# Q1 {; U2 l, \% u/ S! X3 L* n- b) q
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 R; m+ V9 m. b1 P$ `6 t0 I/ ?! `) V& \# L0 m0 C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- D' B$ h1 D1 R7 {9 X, |
0 @! P) t# r3 D0 w' i" c8 r38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' u$ ~& D* m+ O4 f2 t+ T
0 F4 \; N9 C' A( f8 Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007- y  Y9 ^) N7 @( B: j3 {3 m3 U' K$ p

& F! q7 X; W8 R  }! h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 H3 Q) @  j$ ^

1 ^& `: [( ]3 ]: [" _41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) C8 M9 z4 w% n8 f, \+ z
- b6 @. T/ h0 O! O; v! X6 |42. 茶叶蛋——Happysongsong6 ~' z7 s6 G3 Y; b. c

% O4 Z, U1 a' [+ w43. 佛手京白——网球# R4 e- T: I  z, D1 O& j5 G

% ~3 P2 t9 Y" x2 y, ^44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 V" L, h! j: Z& E0 t0 ]. {7 L

( c$ [, t/ t4 ^# q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 z1 Y1 k6 k6 M9 `& B. u" }- A
" a+ F2 j: X% |8 X4 r; a5 V& _0 T1 W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  V$ d3 x$ d7 t+ s) g; G5 O* a5 F: a, R0 R& f7 a
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% _1 e1 o8 w# M9 r; {: z# {" M
3 u/ O0 }# [3 k! h48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
: {3 N' P3 y- s' V$ f1 S3 e% p, Q! j7 i
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* }2 D* r1 X0 N& j* X

# B; z! D5 U6 p4 W, \) t50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 F2 Y5 W* u$ c# X4 ?
8 F- [4 [# \  N- n: x- U
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: c; ]7 q9 F6 {8 E" K
/ F* L. s. x! M1 ?52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ J" J/ g7 ~& E, l
& F- u2 D# n" p- m+ _& S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 x5 V. b# B  Y+ ^6 [- m+ p( ~% l# X: k
54. 干煸豆角——Happysongsong- |5 v5 c+ [# }7 P% u# c4 h. O

# Y7 [2 d( w- B, h) K& z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ {" M2 i! n9 z% Z- E3 e* y/ l, p. ?" w
  k- u% o3 I; d56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( [& o2 W8 q" e9 j- ]% f6 @; e
" u/ ^! G8 k+ m2 W6 N# ?
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 k& W7 Z8 f- b# w  A0 j
- V: Z; \6 y1 R. i# w6 d4 v% X58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  }0 u. N# q! w, [* m: ]* Q
7 A5 u% D  @: f# l; Y/ b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. c; y/ t0 }. J7 Z9 e
( b( s- O/ R+ x9 Q) j6 e
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 H6 I& A' G  R& l, Z
# `$ c. j- n9 O- G, d4 ?# b* u% p! w61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) Q8 E5 U1 t2 C) _" u% j$ i* f

+ R( @( ^) p) y/ }$ M9 d62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  ]- o5 V1 `: P% q, T/ t
2 Q+ h3 o% {9 v$ C, m
63. 酱鸭——Jane_xyp. R* a& w9 H( S

# V; a* h+ v" ~3 \. z( _+ u64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- w' D7 ?( y1 B+ W+ r! Q8 E, Z! Z3 y1 F( _7 C' J) \4 P% S# z2 p
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 K2 p$ D! z$ D# _
8 g* ?- n0 o, F; B! O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ h9 [% o1 M5 T8 {" S! w6 z2 n
% X" s, r1 \6 h67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 i; f8 |6 s  B+ g" j
* F4 W( c, h# p* \+ ~+ V( {68. 凉拌椰菜——网球
' h& C2 H, Y' B- Q0 C, u; b6 h2 e. |: e
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 z' M5 H6 C- [5 s$ S
9 B8 F& @3 k, a  J3 z# [
70. 五彩鸡丁——lily_zl
" s  Z  I' R1 h' E
8 f$ I" l' d5 t0 h+ W+ h71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 R9 K! E# y5 V: @) K
0 H2 x& v" {/ g; r3 ~0 x% v
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ T$ s& [, Q+ a- n" Z, s# R
4 X8 u; x3 I) U6 z$ T2 K8 d73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球$ Y5 p+ r4 u( ?; m

; V0 B$ f4 I7 ~* m, w% Z0 Y* _6 D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 Z) ^2 H9 o9 ^
$ Z2 Z( p+ e5 L/ y: y3 z: c0 g. J75. 川式回锅肉——lily_zl
5 w" c7 d! p" Y$ M/ ^7 S
3 G( D6 @! h; x' B76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- v% E  S4 O6 h" ?% _

- i# D' S/ \5 k77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' ~2 S' {, N6 T( N  i8 N/ T) ?0 P7 L; y4 Q- {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) e* ^; t2 T1 B: j0 P
- w0 r+ `$ y4 @+ O4 t3 y2 t
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( L; ?& Z( c) b7 j* l9 ?5 v- a# e& U" \9 r" I" C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" |2 u" N9 F1 l7 ?8 @. i5 {& j7 ~
( o3 V+ h* \  \- a81. 糯米藕——遁世的野草
3 ]# j2 E0 W2 `2 w( A1 u4 ]8 p- t+ j: X! {8 R+ S7 H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# r& h+ ]- S+ X1 h/ a

2 W; b3 K* Y! D3 |) M83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 H7 R* v$ p; D
4 T% q5 B& }- z  Z, b1 t" @84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ L4 _' P# t6 w" D

3 B: r* C" Z5 M+ }* ]8 S* R85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 h' V0 f) M. [2 a/ e( d: V3 L8 G* A$ w
86. 芙蓉乱——vichida
2 H3 w: Q5 n, A. I6 w  N7 J  {
# h2 |; p# i  s& ~' B) ^1 f  Q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl1 `) c& k8 B( z6 o

. D9 [3 z9 Q1 M( T# C% x3 g6 W) [, A88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
( x3 g% f: V0 \0 {' r5 b' y0 n' q  D# w: f
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ f/ R) C4 o( m  r7 z4 m( u! y  B9 F; q6 B: e3 O
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
8 a- Z. \, Y3 B! F6 `% s# Q0 E) {4 d# H- j, G$ r+ ?
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 f" T" K. n( N, g% s) @
& Z+ ^# v& n& x+ M( P( D92.芙蓉醉——xxiuzi
; z- Q0 h  b. B: e  X: m4 L. W3 d4 `
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 P  w9 \) J1 a, ~, ~$ \. i
$ Q' M) M2 e& E) E- Q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 S0 k# O; p% M/ j4 j2 O

$ E/ U$ z2 k( k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ M" H4 Q$ H5 r* Y2 f) x
" [. m( x& q5 a1 E* J  B96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 b$ ]  t/ \4 A% t% v1 z( L+ K2 ~

' e$ @0 q6 b+ ]9 |* D97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. v5 Q/ {2 ?4 w" z0 V$ m& \

0 ?6 k9 ^7 p1 O% J& e1 L9 `98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' n, H% @% _: I$ H  h5 j
" ]$ U/ W7 a' j. a  }
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
8 f/ Y4 t& I2 Z2 a. u9 {/ a) J; S
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ q4 X1 K. V$ p9 R; t
0 c' c4 L# l. ^$ }; x9 c) t( n101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" m0 H+ W* y& {; O) y/ K

! F% G/ f7 V* K; U' J102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 Q' y* U: J4 E
0 c, L  W! u+ H6 I1 R
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 f, a" m( C4 G& z3 x: F  S
. n/ ~1 e4 \3 ]0 ^104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
- d2 r9 Z* {+ r5 X
# F7 [& o( b9 Y+ D105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. g+ W& l5 f. X8 ~. t1 X+ Y' }9 v7 v' K+ L( t# I: k/ o
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: l: O; b# u) v' `, s& l
, [' N7 y! n( L- D4 D  i: G. F
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. i7 n8 }' S8 g1 u! F
. R9 t1 }# G4 E8 C& V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( M4 ]$ Z% o8 m
* w, C0 m* j, k, j6 U  e" Q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 R3 j# X  n1 q4 X

8 }  W$ C. f3 D$ G9 N110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl7 u; g5 Z2 d; n" m7 T* ~8 v
- X  c& t9 N3 N" L1 b
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 ^% C/ C0 T: c  S, I7 w

: j6 G2 ^9 |8 j112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; C0 a7 ]  h9 v% ]8 x/ S

. F$ \4 K- c; [% c+ K* q5 q. ^113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( l  Y& Z9 S0 U& G# U5 y' n' {

2 {' K* I( e; U+ N  ]( o( h* Q5 Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: s8 V4 ]: o* j
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
% K* j) K. k8 ]# m3 k4 u' B
1 P) |% L5 t5 ^" H  a, P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, S3 Z/ L& Z5 n' {* X
" y! i, K9 S: f4 a) Y1 A* r% k
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" j1 C, I' U# v1 E$ y

" c8 O& o5 h  z$ h  t121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
# K" Q/ S  b' r  [& x, r; G( O6 s, @3 |" m8 \5 S* W$ w9 J
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( Z  |# q6 s- K1 o8 k: |/ D" q' b1 S8 k) Y% e2 _" `: d; A, Z
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
/ h8 z# P5 R2 \( r; @% A  g: n* h1 U  ]# n2 q( X, R
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% q% p) ^2 `7 j# B
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- o/ ^: _7 E6 q& ]+ Y( d) J7 U: c7 L- \- u; A* V4 D1 }! ]& F
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) p4 F* i/ p% I; s2 @

) y- @' P7 Y2 w! Q3 n0 e* [1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); E) R1 q5 ^9 T- N9 V
/ d+ F1 Y. j/ e8 D# P8 ]

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 r7 T* O9 |7 o7 H+ }

( s) f/ t3 X) d" b$ {4 u* E& c' ^  B( e8 K/ Y/ a
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 a9 r0 }" S( k4 Y( b/ Q+ x6 C. o
' x7 \# C; C& ^$ D# ]7 H, r' V( |0 o1 T. P
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! `- N) }- o' i8 q6 |7 L. \5 T
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 t0 E3 x) H. {
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5 |+ ?: E0 Z2 x$ f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* }) O/ v. [  q" q8 r
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( d3 B, `; j3 R4 A/ a: t" k

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; H9 m- ~" O, i* M) y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......- N" A2 E* s5 s6 H8 C( n! h

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% b6 X# K" d2 U$ H: H# z) V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 O2 _( J6 f+ \( U7 z' @

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4 f# _; h: F% L/ M4 R/ L  y2 t, n15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: Y9 D# v2 K. r4 g' |
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: h  A+ c  p( z6 I4 |) h) W
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15.拌匀、装盘:$ d3 C' l9 O, L& T6 [0 |, s5 g( z* h; W' x

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- `4 v$ m/ @# ?  q+ G; b7 S

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 t& x! e( _' E0 O
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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& {! }, M" V% {! _6 \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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