【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球

我自己发图片怎么都被踢下楼？看来不给图片"减肥"是不成了，回头折腾来，亲们包涵......
, z6 }0 C% C- E6 axxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

司令官，你这楼是越来越难进了。

plum_lj

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 n$ {: X% N3 @1 Uxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

2 t( L/ d! Z$ F6 L& X$ |偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！

xxiuzi

动作好快，亲已经试过了？
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

4 d. q) M& r6 v为了不粘锅，我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨，一样的好用。感谢！

xxiuzi

558# 网球
) n1 C" G2 g( b4 b0 v1 D亲太专业了！请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方？！

xxiuzi

天热，今天送一款解暑甜点——0°浪漫

3 y8 h' D/ H6 N8 B; G原料简单：龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙，就0K拉（虽然房间里冷气开得很大，可是雪球还是融化得很快，所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了，惭愧) 呵呵，还有请 ...
" T8 X9 P7 N! s% xILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

$ }0 j* `1 a  _6 F% A9 d  C等你......

xxiuzi

司令官，你这楼是越来越难进了。
网球 发表于 2009-8-23 23:08

! Q! ~  q& R( ?* i/ H2 f$ s9 G' g为了你的手艺，我也得装修装修这个楼去！

xxiuzi

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

1 |% }( d4 ^: b7 ?黄瓜还可以怎么搭？估计很清香。

xxiuzi

菜名：罗宋汤
43381
1 ~5 }" {8 J! g8 @5 F这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱，也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤，所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝，所以，呵呵，其实有一大碗。
# i  O! P4 V! l: X& O2 i主料：牛肉，番茄 ...
2 n) c9 q# |  ]$ Y' mlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

( C0 y1 o9 N; Q1 R终于见识了一下罗宋汤，这道菜很有名。

plum_lj

577# xxiuzi
6 }) T9 D% l  v! r0 x  |- [是呀，加了黄瓜的水果汁特别清香，连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去！

xxiuzi

糖醋排骨：
1 L( ?, r2 h/ s7 B1 j( [# ~
0 S; u* t# G4 f) K) i+ c4 e这个我也是第一次做，感受是做法不难，味道不错，就是有点费油。
2 q5 }4 t3 P) r& e4 c
, n" M+ k; D% x, v  D- B7 t" O, a1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时，洒干淀粉拌匀：
: u% h8 u2 q% s3 r2 {) {
2.油锅烧七成热，下排骨慢火炸熟，上锅盖，免得油花乱溅......，炸熟后捞出，再勾芡：用水（少量）、果珍（或者番茄酱）、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡，然后放入排骨混合入味即可。（注意：芡汁不要过稠）