|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑
0 @5 S5 V& N9 k8 B- K& {
/ H7 Z4 z; u& C/ E' }/ m' h菜名:锦绣牛肉8 R% n% s; r1 q' k
/ I; J# [2 ~: j, d* {% e7 e
主料:嫩牛肉# A& B3 b/ @0 D# j, f3 k# X
辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇. d! v9 a1 g6 p4 \
调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
+ f$ ~, S Q) }3 ^# f- L制作方法:
+ s7 S; a. i/ Z! O+ d, k1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
& T# z: P. U0 ]$ i3 L" C$ v* @/ n8 s
2 将辣椒生姜洗净,切丝备用1 S9 G5 v' C; s, _
$ K) X! Q8 E1 S+ ~3 香菇发好后洗净,切丝备用
6 b2 Q: B a% b. o5 ~, r$ g+ N+ W4 l5 P( ~4 c9 Y+ @
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝- }: M/ ~& G8 `: [ W
' [9 {5 D: L A4 u: O- C5 {9 }
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油* y1 c8 a. l! `- ^/ A
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。* k2 S0 w4 A. p
7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。1 q% g/ V/ C' W; m* U" y
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|