【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 S& `4 b% d6 P0 M: ^3 O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ A7 `! m* s: t2 p# q      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 W9 w5 ?/ w. }( l9 Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) n: M& y; L0 m0 e4 A
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
6 a" c9 q0 C; O
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


  c. R6 t+ t! Q& f* X( ^+ g5 Z9 D! }* Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
: m- \& l5 a" r# [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' w3 a) S6 {4 }红烧翅根
9 s. p5 X; t6 B' j+ I主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 W$ H: m- k7 w* }3 x做法：
' Y1 l3 ~0 p' [6 K+ p1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: `/ z2 \. ]2 }3 A2 q2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  X$ `, g- ]# e" J2 o4 ~) i; ^3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 \! I& I6 _9 J) P& j0 a9 Y0 a4 最后出锅装盘。
1 h9 B5 H5 E$ F' r3 x$ n* @3 _

lily_zl

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( U2 {8 A- u* R; X& f* g4 F美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 j& X6 ~3 u' r主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 L% h3 b4 G8 w$ E7 R1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
3 \; K% U4 J6 _. y; S* J  H2 O/ N4 D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

  R" N( ?8 b! P# J
- S* H! I4 {/ q$ }呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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9 d6 `8 B; N) d4 m8 P' i0 x$ u% P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ h6 V5 b1 B- G" }lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) N3 s% I# D; q( o/ ]6 k' O" T- ^plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

6 v6 R$ u5 k. `! I1 n6 A7 H沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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/ M3 h4 ~; W* T/ v0 j还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。