【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. R! o) S9 q- T6 {# X8 B: M( a       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

6 D- v+ z2 \2 `2 n! d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

6 z) `( `9 G$ x9 d( E+ D2 S2 [' H是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 q3 [3 u0 |$ T
$ a# o  S2 B/ r5 P+ |$ B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* s/ b2 Y, \' [3 a
) R+ q, N, y- T! {8 c; x1 I1 R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

: \1 B7 S' w/ D$ j5 r  t' \
$ C$ T% Y( v, S) l7 a  chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 j$ p& t0 n& o0 y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ t, H, N) U# @4 w2 i! Z8 _
1 d$ ?3 @  G* R, O4 j, K6 G. [/ _( ~红烧翅根
: ?; z/ C+ a; i" ^0 `& {主料：鸡翅根
- s8 b5 M0 C  y, H3 o配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
! P% a: D" L8 W/ {6 M7 a1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
7 b4 p- ]+ I: F2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  ], ~1 L: R5 t5 K3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
) C4 d: L3 U% E' [- R

lily_zl

: F% F( ]9 }9 G: x; S! t美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) b$ c0 o1 O2 H! F主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 q, ]# B4 q8 Q) H5 d. w1 将面条煮熟。盛出待冷却
$ D) Z) A7 _4 b9 l1 R5 g/ a7 r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- W6 G# L, o( v# z0 V8 d/ ]4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 z2 k% O3 W9 k下面这个是今天刚做的。
3 |3 C9 H. z5 u! n$ R7 m

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 v* h' I& ~0 T/ z7 I- V6 f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 j8 v- F. u' H1 f1 [- b/ Z, h/ U43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, K- M" z- ^1 q4 J5 z( V: {Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; |  ]6 _+ K) H0 K+ y
( @9 C/ `# d! B- D# E还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。