【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  ]; g- e3 L/ A$ s, ]; l- C- K# i" X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

( L3 q- N2 }2 a2 ?9 Z) }+ H6 ^6 x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 J' u2 v3 t/ i8 ^: s( Y1 A0 }- Rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ {( p$ i- k! }4 Y
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 l4 ]. \9 R7 \$ B+ L      43315
" F& T" n+ F+ S4 i5 K
7 n. K0 a$ x6 l, G4 y, P3 Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

" C6 E& |! f: x- Q! ~& p# I
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 ]! C1 J* Z6 W5 W! B2 e! E( M看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
; _. R; p- h5 D' c- Y主料：鸡翅根
8 W7 z% c* X' U8 u( A: ]配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 X2 C5 l! \2 U, M5 [# ~做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' Z) L$ r8 {. A, `2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ I" O% V3 m" K% `/ |3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" C. H5 k5 O% C6 [/ p9 q9 Q4 最后出锅装盘。

lily_zl

$ V2 \+ g3 E! r; f
8 G: {! y, B0 P! W2 ], {5 H# T美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
  M  `0 N7 W( P; K, E; I- V3 ?* _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ F, E! |. V- }4 m下面这个是今天刚做的。
( g. D  M/ u+ F" x& d# _. r

lily_zl

* p5 U5 V5 y( j/ I0 ~" G0 T! L呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# g% h1 @4 h+ f) l
! P* |5 N* ]+ s7 _& d9 [1 }我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
7 d* x. X8 k: e$ U" }! w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 Z: g0 C$ Z( D0 a3 e, ]& n, Q" x  o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 S% C2 y, g# i" Yplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
  h' O8 `3 g  M# kJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 ^8 U: z: t! i1 V+ }
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。