醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

; M( W. U+ N; A" e+ G4 o, m$ b藍莓胚芽蛋糕
6 A/ j7 K0 ]6 Z* O" w7 k8 e【材　料】
高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
+ g" A; M: P) Q3 [糖粉  255公克
0 z3 A( l  I1 g6 Y8 r$ u$ @泡打粉  5公克
/ E' O( c0 L1 V. n* W3 @全蛋  350公克
2 G5 G. k4 [) P) d' L糖漿  100公克
/ h; z) a' w' i$ \5 Z1 A奶油  350公克
( J  Z; x  Q' W1 t) M* y牛奶  50公克
) h- `& w5 _; S; D鹽  5公克
6 L8 ~3 A2 o# [3 G& f藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
/ t) t" a) J3 [* j; h5 D- P; @1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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. B6 Y3 A9 G1 s8 s- n4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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; w4 y5 p5 T  l, Y5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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% u7 w) H/ b- ~  [* L6 ~6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
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uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
. I- h" y$ {! `! `- @: k# m3 ]7 v  `, v这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}