夏天适合吃的菜5 v1 _5 x1 i0 c! N
苦瓜煎蛋5 W% H/ u; ?% k& [+ ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ e9 _0 A" _4 z1 l! G+ E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 y5 }' [3 i) _% r$ N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ _5 \% R& w" M) N凉拌粉丝
* U" \. N$ [0 S8 {" _; N4 ?8 g% ?0 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 `, J+ S2 d; m* k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: ~# a! \8 b% g7 Y7 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! F L/ C% a3 g. p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 \* D$ n* ]% w8 \7 }
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发表于 2009-7-3 22:54
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