夏天适合吃的菜
' P' T" }& \' p/ a d9 i5 o9 n苦瓜煎蛋9 O. J9 A# L/ g% d) @, ~& x2 I# w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( W" Y! ]. P' x& o6 x( v C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- n$ X' y0 s6 g$ ]; [. W) O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 u) h9 k3 [! c0 W; h& a" b+ w2 w
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凉拌粉丝8 a& F C* W. q8 X6 M2 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ]7 j+ c8 x& t. Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 \& u. f8 x% I2 i: x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* W8 Z2 i! s. F3 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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