夏天适合吃的菜
8 [2 I; [$ | e0 s/ Z苦瓜煎蛋& F0 y" g/ K' |6 S" ^+ T' b- H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 N( r% T- R: f* T" o3 M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; U4 q# G: N. A1 P( l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 r4 j# C1 k/ g* v
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7 m) l; A& H: w# s! v! J凉拌粉丝( A# p) b7 X: \, n, w( L3 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! \* A9 J, Z. d5 N& |' o- c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 A- X! `7 m4 c* a( }7 y$ I) ~, P6 ]: Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% ~+ O( s" J' A; n8 P0 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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