夏天适合吃的菜
3 p0 ?" E6 G3 w! K; c苦瓜煎蛋
7 C: Y! b0 I. |) x+ c9 `# _7 v. T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( V% Y9 ]7 [+ Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# _1 y4 R/ Y+ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* a+ k2 M- @: [4 a3 J9 M4 G1 _凉拌粉丝. x4 d+ `7 d, w/ E3 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! x Q4 {- G2 A+ f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- s2 T9 e9 B& e& \1 F7 }2 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 E: e3 G7 _$ |5 f0 m" U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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