夏天适合吃的菜- d$ Z/ @/ c' [- E7 S
苦瓜煎蛋
; A! V% |, T) F' C; s) {; J ^# H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, e6 _, Y' ^$ i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. ?! [6 U4 c1 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 T3 Y$ [" [, }# Y2 i凉拌粉丝
: t _# n" u3 Y- ^ I, o; i: j, |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ I$ i5 d1 p, }( _8 r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ z9 ^ J6 n7 c6 R: o8 V4 ^& R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" f7 \$ o6 l( Y- u9 Y; B4 V7 k# V5 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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