夏天适合吃的菜9 K' C Z$ |: a3 W! D
苦瓜煎蛋
0 \( y' d) B1 n- T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 K8 g6 X- c( D0 W$ ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# ?1 u3 w9 U+ a7 b" V. i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! l& Y. V: D5 p( o Q凉拌粉丝! |0 ~2 P) E4 B3 c- F, D) }! Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( [2 T( w( w4 P: t5 ]+ ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 U& Q& B8 } D6 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, O( g1 c; F4 o9 J, j' Q; X6 F% R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' C5 `2 ]3 C0 a, f3 A
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