夏天适合吃的菜
, i; ^9 K5 e1 i1 b3 S苦瓜煎蛋( ]- I( j& J: m! A0 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& O I; W" s3 F8 T, T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ B; E( Y! K3 t {+ z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 V' ^( g, i5 w# U ^ k+ i9 E
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凉拌粉丝# t+ k8 \; @ Z% ^- e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 X/ w, e2 ~$ V# C/ W; N4 M2 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, L( t9 t* p H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 j% W5 j* d; _' K2 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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