夏天适合吃的菜% R% S+ b5 E8 T D; _
苦瓜煎蛋* c+ T) \) O$ D! _: X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, E5 r6 ?6 F0 m( @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 I8 p! F# o+ d' t, L5 h1 D) v: ]# H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 b* Y. I0 z W
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" N4 v2 D4 l" H* i6 f4 V& m t凉拌粉丝0 A5 h( B* U4 S& A0 h( O9 T3 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ ?# k; a/ C) d. r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* _+ M- g9 d$ c% R- Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! u' n( z# k( L9 {1 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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