夏天适合吃的菜3 ~+ c' A8 o5 s. t! U
苦瓜煎蛋4 i" J" ^" h- V& |8 B! s$ M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 V3 Y' G. v6 u* q. ~ R8 a' _) \& L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% ?. i! ?; R+ g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ o3 H4 @' H2 v4 U, }4 {1 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; u; Y- m6 s8 r6 p9 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: N4 x. ?( d! R0 ]# Q; \ w9 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 a- d8 t7 H2 a' _' E# u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ z7 G4 C5 p! `
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