夏天适合吃的菜! D3 p0 N* B- i+ ~( H9 k2 j7 I
苦瓜煎蛋8 b4 _4 b, S r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( G7 J' W: u- ?; u! `* k6 y1 S# P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; {4 a) j8 Y$ D$ q% D7 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 M0 C5 d% H% Y+ x
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凉拌粉丝
7 F$ o' x5 m1 t( O8 K& s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) ]7 J2 I& ? P" Z7 [5 C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ E" F2 j' G9 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' S% E8 e$ d- v( X) l5 C i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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