夏天适合吃的菜0 t5 `; ~/ ~8 P; B% t! X
苦瓜煎蛋5 [0 i% }# d- z9 I& Z/ r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 Q3 R3 R2 u/ l. ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. |- Y+ {7 U7 m. | @* f4 A1 K/ Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 T3 k" `2 A# O7 H) J% t
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1 r" m [! G! J, m: P/ f凉拌粉丝3 o0 i2 `' |' m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 H9 H: j) V; Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! G- m3 f; A, U' H- E+ \6 s1 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% ]- N# l! v# U5 J2 O- R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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