夏天适合吃的菜0 H8 k' w2 a( `/ S: @* P
苦瓜煎蛋
! ^+ V* ^( d' D% f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 g& R4 I. X! _9 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& A+ w6 @+ m8 M) p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 }3 X. B, a1 u$ _- R' @" m, j5 d0 r凉拌粉丝9 O# G- F+ f9 a( k6 m d& j N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) @4 \+ u* _ I& W) o( n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- z% z5 J- C) ~0 t, ~4 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ?& q" I9 c+ M2 a( q( e0 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 |+ L- @; E- {& T$ n$ J: z
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