夏天适合吃的菜4 `7 { T. H. b3 j: W8 P1 S
苦瓜煎蛋4 X0 y- w- Y8 b8 y" M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 K$ A6 j5 L u2 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( p& T; x- j. X6 r7 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. J2 D7 y' ]7 z ] N- b& L凉拌粉丝( j. b4 L, e4 w# q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; i# ~ C: m `& J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# l/ R6 s$ i, g! @/ g, J. M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, h' N7 G3 n* z- u9 r- o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; E. m' g( Q( K9 V& y! e, f
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