夏天适合吃的菜7 y1 t( n% ~% U& }( ~! L0 X
苦瓜煎蛋
2 N" \3 ?' N5 H1 U6 R# }% E: E/ d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# D5 v; z* l5 O9 y% e4 p- u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 u! z5 g# N/ [+ k4 u/ T1 d/ V7 i4 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ c, J/ C' k \
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凉拌粉丝
" `* Z/ ?7 g0 i+ W2 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. R X- n* h& Z/ f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 g% G) E9 k3 |& X5 ?7 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, s- W$ w, G) y1 H. g* O0 ?/ `: I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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