夏天适合吃的菜 W V5 z! I- [$ x: c& [- w$ F
苦瓜煎蛋) i4 Q, |) f- `6 g4 D+ P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- E6 c# W* u" P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 E2 H1 l3 l; h: n" x, f9 k! Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% Y" y6 j9 U: z* F( w9 K. ]* n
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: ]6 G& J# [5 W; `- k# |: A, U凉拌粉丝
0 k0 Q: u" L& `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* G, W! N6 t8 G3 i- ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: m! i% `, ~9 s- E0 K1 |$ }& ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% `5 L9 t# h; M; ~7 M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. \( P; W* X" R5 K6 I* |9 [
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