夏天适合吃的菜
4 J" N4 D. j3 F* i8 q& c. T& Z+ U- N苦瓜煎蛋
1 d6 I5 O6 C+ v& q7 s4 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( w9 m& g, F" F, }) Y! ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) ?3 s' x$ m$ g, C5 y8 Y* y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 ?: u- |; i" X
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; C/ j+ S* ~" @# ]8 N- k/ f/ q凉拌粉丝3 Z @& z- d$ l) @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* G/ V" a# h2 q" T9 }& i. T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* I1 r* j4 a# ?, {9 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ x) i m( f1 }0 I& s! g" _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 ^" E4 e2 c7 l' z" [
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发表于 2009-7-3 22:54
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