夏天适合吃的菜
_+ B4 z; D: d! C苦瓜煎蛋. _. O) m6 q2 w3 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, `* W6 I- F8 ?0 ]- U6 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Z$ l0 ^' D) e) N3 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 D* I1 r: _ S% t# A) G
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, T& f, A& C$ a. c9 k$ X) P: m凉拌粉丝, _1 x! X* ^; ^2 ]+ s- y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: g: a" F" }; z G; a: Y# o! S3 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 m/ G( P8 ]8 `2 E- z$ v" k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ \- [% Z# n# v5 R0 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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