夏天适合吃的菜
: Q0 a% t9 z$ [* \1 {苦瓜煎蛋2 j9 m: R9 g8 V+ `; p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" ` B( M; b. C% V% S/ L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 K+ e. n- ~0 {' n8 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 h& ~# Y3 W$ A7 x
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* z! m. X% U6 G- M# {凉拌粉丝/ @* `0 l4 {, L! a5 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' p3 M8 s- y( }$ {; F9 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 Q9 [6 L% s; R1 j8 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ w" M3 e+ _; f/ W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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