夏天适合吃的菜8 h9 H( Z6 f$ a- h
苦瓜煎蛋' E9 U; Q4 g* a0 c7 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 @+ o8 a! g4 o# C) J, Q: k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: S' }, I+ a) l$ n0 f5 i& Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, C/ T! ?6 ^- b# T8 k
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' [, n3 e: L9 o i凉拌粉丝
, M# s8 A8 b o$ A7 `0 U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 r: y6 M. H! l0 I- T$ i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ F& [& [; p7 B3 Y2 A$ O& y& \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 S$ \4 ?$ \7 e( g2 q* y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ C1 h1 k* j2 C% |' e" K% s: E
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