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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：. q/ o$ Q/ Q, E4 D) Z8 l/ T* p' H
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
5 K% Q* |7 l; j; ~& I中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
# \5 S- n9 {% B3 _: a8 A. R4 R) M做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
% U; h7 Z6 D8 O7 d m; c提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。4 ]$ |) w9 s) S& y6 k" O
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心神不宁——莲子糕+ Q6 M6 H, n. A" k7 w" W
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
# b' T, e3 m @5 a, h做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
! i5 r- m& s4 w" O; J7 V/ ~0 o提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
, U: e, a" O' k1 u& u银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。9 N' Z: @" ~/ h. V2 v- T2 W
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。5 q+ r7 w1 l7 ^
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。3 J: W/ ^; |$ }0 p0 w
: G1 y5 m/ w' ^% C/ d+ \! ^补中益气——白糖蒸山药
8 n5 t3 _! R5 x$ R山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
3 `4 c' i* i4 b X. E. t做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
- M2 O+ p2 u6 m8 K) i提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。- V' c# J# k4 U
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口干舌燥——乌龙蜜茶8 p0 }6 S. c' w8 U8 x9 p/ \
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。+ S0 S+ I' s6 E. d! z" N
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
& K! t# g' |$ h. @* v& ?" H9 _. m提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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