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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：; c' ~) ^) P5 }6 E8 M
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥, _$ r( u) e7 C! I7 t) S0 M3 D- a
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
+ x: B( c4 z! I# {8 _$ S5 ^做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
8 m$ F& u- i5 f( [% `2 q提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕- A5 H( V4 y7 R% t4 I! N6 D* S) c
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
' @2 F" O- c" p6 j0 k- W做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
% t( ?9 e( d# `+ p. T, i, ^提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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( Y+ k5 e I& y, m0 U V& Y面色晦暗——冰糖银耳羹
$ `3 t/ ]9 _% A8 j银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
# t4 c# Y( ^5 w做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。6 S, f% D* |" ]$ f: Y7 ]" r9 }
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。: f N8 j) r8 Z6 ^$ x i
8 j; C. r! v4 x4 f9 i1 b* H5 j( L5 v补中益气——白糖蒸山药
9 l( u: l- X0 N3 ~& V8 R' V G. K山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
/ B5 v' r9 z- A" E做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
' j9 E: |2 j7 F; q, m# L" u- J4 i" Q提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. V9 \. D7 v% C5 `" G
4 R7 w' ~- f; Y: b0 ]口干舌燥——乌龙蜜茶
; h" a/ N$ n+ g- H6 Q吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
7 R. a3 O( [5 H: r做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
& F S& U: D6 L( R5 E% P提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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