夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  R) |) r2 L: Y  T
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 j) m0 }0 B6 D2 `& E" F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, i1 U. N% Z' s$ w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ G/ P  v% _* u( Z, W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 [' M( V; e3 K, N! q! U( C) a方法b
! ^; ~8 k( P- U+ Q& P: k; m# g保鲜指数★★★★★
, _, A' N5 S* F6 [( B  }3 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ Q, y) L1 u5 z6 c9 |: M2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 z1 p' X2 C% O' M3 u' X鸡蛋的保鲜：
$ J& ^! ?; b8 v. r方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, Y. o/ `+ y" g2 }' G6 I3 H, b- m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; X6 k* B0 b  i) Z5 Q, k4 H9 X- E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% E! Z, Y8 l# X- K* T4 R6 A) u, c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# [( _# `- f0 P* h* j& k" p鱼、肉的保鲜法
7 e' R4 s; ~9 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 H( B. J  |' P1 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( L# h) G0 N8 s) [方法a
; I% i# c7 j( }2 R# ~9 t( y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- T3 Y7 Y/ r" H# {' o方法b
保鲜指数★★★
3 U2 _/ f5 l+ e7 F2 T) @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. j* a* P3 Q3 I7 _4 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; ]) ^( |3 w/ U: |7 r* b保鲜指数★★☆
; O) B0 r) a3 u, x8 z* U; K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 W$ U/ ~6 R' q) Z) V大米的保鲜法
1 g/ P% s2 B9 S" R0 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 O) P. u: O% h. x' C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' s" z0 I3 y1 Y2 W& d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# Z. @* P# `# T方法b
保鲜指数★★★★
$ c+ y0 |" Q& P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 o- Q6 N( M7 V% ^; D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! o# Y4 o# G' g( L; B方法c
保鲜指数★★★★
5 y6 [* L) z5 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" d3 [1 D/ R/ z7 \! g" ?5 V: \/ \( a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" J3 w4 l6 ]  ]3 N" g& r% t) f# q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. S9 |4 R; _- x) f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 m$ l/ g- Z- x, S: v$ b% n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- V+ x5 A- q. z3 z0 D. r3 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 Z/ I# c( V$ O+ D2 h: j保鲜指数★★★
4 f) N( d; g* A, r1 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 Z2 @' N0 I8 i9 z" I* R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 v7 x: l" c  [- k, U水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 u0 F2 x% ], l% b- B" u1 x4 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}