夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  Z$ u6 W& `; V' O% N( f/ Q
( l+ s3 D' C7 C食用油及鸡蛋的保鲜法
( \5 F* V$ f! w" \, l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* v. v% |9 R3 ~) z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  ]/ b  V/ Z2 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 B3 F6 b7 q4 i/ m( [& J) p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( K3 l% a+ D+ X3 U) k1 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% u  {* N8 A: K- c方法b
# P5 i3 J0 S* H  {: Q( z* _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 U( P" J4 j9 A0 Z; H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, D: ^4 E) T% E4 g0 D' |9 `; ?1 \/ n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( u2 R, P8 I! S6 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( z% J7 M" a7 h* O0 c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# _4 j9 j0 X6 |$ K3 x肉的保鲜
0 ^1 \  o- G) }$ q% {6 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, \4 _" q' ]7 J4 n9 ?6 G" P* v1 A方法a
$ L0 j8 ^7 B! ^/ l0 G5 L保鲜指数★☆
2 g% e( @. A* f" D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. f, f# {% ~6 |( X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ^; i1 V9 ]$ b6 J( ]- |$ [: G猪肝的保鲜
9 E! c- L. e" o" a$ {1 y+ W保鲜指数★★☆
: A% d+ P8 C0 _$ i( P8 s) P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 k  M7 F! T/ K/ C3 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' R$ w4 {2 {5 X) R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; z6 Z  ~( a" v" b2 c保鲜指数★★★★★
& C" D' K; c1 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ ]5 r" A6 c2 ?* c- Y% x7 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 S% w5 [8 @! _1 X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 U2 V! z5 E7 F' N4 l- w% n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& i# r6 o; S) q: F' _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 H5 q7 T# w- o" z0 w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 a0 ], \# o; k适用于西红柿、茄子、苹果等
' \0 Z0 i* _, X2 M4 A$ v0 @! S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 Y8 F1 O0 V+ a5 X9 i保鲜指数★★★
5 B# U2 y! o' @: t; D3 Y. X+ O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ y/ k  n7 C1 ~7 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}