夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- X6 x, S: _. l9 V! B; U
食用油及鸡蛋的保鲜法
) e" S/ l! B& J  L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 p  `3 Z% ?, Y6 R1 W5 n9 [  w8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ D6 Z/ T, A% j2 n: l. A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' a& \, ^0 W( m保鲜指数★★☆
' A0 \/ e- t0 o2 m) _; B) t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ ^% R! Z  T7 D/ W; ^* x6 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* F; e0 i" M4 _* y3 o8 j方法b
保鲜指数★★
" G7 H( F8 K6 d. @! {8 @1 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 G  w' N- g. `4 b5 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 p: ^/ T7 d5 T4 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- P0 s6 @/ |4 Z5 `9 b方法a
3 ?- O: k1 b; E' z- O保鲜指数★☆
8 H; `# d5 K% @8 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 w+ l$ I1 h2 |- w方法b
) G2 @$ F: [% t0 z保鲜指数★★★
  l8 V# V/ W4 P/ y) @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 Q% Q# w6 i* }  F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- }. C1 ?' W- u  i  P' m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 w3 u+ f* e0 a' I; Z- x方法a
0 [2 B6 L! j1 k- W) ]7 s1 @保鲜指数★★★★★
# n9 V+ i  f- @4 J# A+ V) C: w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) T9 ~  i2 ]; ]6 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ U8 o1 n+ ~, ~; X$ r, p  \方法b
保鲜指数★★★★
) k) \' f2 v4 ^1 _& s, c$ Z: C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ f% `7 S2 o5 I4 x* z. P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. r+ E+ y0 G+ S方法c
. ~  O! E1 K/ a1 X& V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 }7 A: P  i$ V$ a. q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# I, c( h2 ~/ o$ c保鲜袋保鲜
# m: f/ y& M. [  W$ r保鲜指数★★★★★
( v7 \8 r# {+ a- Q9 z4 }- e+ K适用于西红柿、茄子、苹果等
9 X' w$ @1 r9 T: u! p, f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( u/ A  R3 f! G  o% K' p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) u7 S  K) q; U6 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 K8 H! o+ ~8 }/ c8 n$ v( M水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}