夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& K& \/ ?5 o% C! f# s  N0 f
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 B7 c0 c, v/ B8 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 \) A$ l) w: r4 U$ E* @7 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& k* M4 k+ ~0 A' v6 j' Z1 n) Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: O) D8 u: @4 H. I- l& D8 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
. l, x9 i. j6 Z9 Q, g鸡蛋的保鲜：
方法a
; d# \7 A7 r) ~; O0 ~% w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# b0 U; Z3 ^. a$ V7 t$ @/ d; x3 d+ p0 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  c6 p$ Q4 U- I! \6 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 d+ G& Y4 o! F( b鱼、肉的保鲜法
) W: T4 H4 ]" g) \* n! b( j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ `8 V  G; }. W* h9 J, A% g. R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( n+ z$ }' I- A/ A4 D4 z保鲜指数★☆
: [( l1 o3 ~& Z) F) N2 I7 V9 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& b' [5 _( g% O# U" ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& O& R$ {9 f5 ^保鲜指数★★★
$ B* T9 r2 E( U2 D2 o- f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) K( G; A  r* L: Y9 p3 v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* e0 R) N; ^, g( C& ]6 U% B# r* Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 m+ z( j; e/ Y7 v- c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ G* s% i) c& [( S5 V% o7 |9 F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& y6 o" m2 \) n# @6 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' G: B. N  {; A# p4 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 j( `; q: m3 M" p- h方法c
  g* b; E% ~* n+ G$ m- d" D9 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 [, ^; p8 \! L" k0 L$ V/ H& f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% u3 ^' x3 _, g" P0 y# a/ D  e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* u: Z5 T7 d0 \  f# v7 h& J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' v0 N+ O: n; F  A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# F" S/ W( q2 X# {, ^' u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* \( D* |$ f) o& f5 C1 n1 c: B' e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. f  [2 |% V+ S5 s保鲜指数★★★
$ L) ]( N( B* {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 x; r! H6 ]+ {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}