夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& U7 j, l. o/ B- T. A% `9 \食用油及鸡蛋的保鲜法
: N; e  f, I( X# H0 O5 g/ |/ A动物油的保鲜
0 _% K0 i% ?% e# c0 i/ U保鲜指数★★★★☆
$ a4 J2 p. N9 W  {6 f( o6 c, Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( [* C6 C9 q/ f" f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ E; E' G" o3 f$ h$ |- @6 j5 E; y植物油的保鲜方法a
2 [( s1 f- {: A0 u4 U: N' B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 c7 ^: K$ v- x( X9 R保鲜指数★★★★★
% X2 M. _  k; [/ _  C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 q/ I" o- D6 `! q# f9 @1 G7 T( G2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ K* M, J4 q0 J( K5 @$ X) `鸡蛋的保鲜：
- I# T( V4 i4 g8 a5 r) k方法a
保鲜指数★★☆
( O' i$ R9 j$ E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 e. H3 ?+ o9 T) r% c, V: \! R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 z+ o# V1 W& g# }) G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( k) C; _/ i9 Y) W$ w$ r# R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ H9 D; H! q. \/ F, N0 L肉的保鲜
! N, V# x7 Z+ Q* \6 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. M" Z$ Z# Q8 t" i  c方法a
  H0 q; U$ e8 V1 J# r0 ?; w保鲜指数★☆
& ?9 v+ d  a2 N! U' ]) i, q! j  t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 m1 W$ J! p8 d  \( p0 `# g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 e" f$ w$ _& K! }% D# }/ J; P3 t: c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 F0 B6 z' U- Y3 |0 W$ z* I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* o4 o5 O2 `4 M0 E1 @1 y' }0 ~& g大米的保鲜法
3 r9 k5 S' e9 j9 l: t+ ]  F+ g9 F/ F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 |1 _$ @0 r! n( G" {) s方法a
; c, ]- G$ U3 Y  x! t保鲜指数★★★★★
, o: t: H  p! @0 a" j8 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- G3 F# C- w; x- b6 y4 p; p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 v7 N* V6 \& G# \  |. \方法b
保鲜指数★★★★
& N! v' v/ O6 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 o! ^5 ]/ X4 |8 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( \+ i; n9 Q/ F, u方法c
保鲜指数★★★★
# H3 A; @  B! a/ u1 i7 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# A2 e- j. I2 s; R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' o8 G' Y& Y/ D) h. @+ l: s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  B( n7 H' _+ T% F; q) E& @$ A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. _, Z1 I/ r* |% j' k" }包裹法保鲜
; ?0 }1 [2 J( J$ C" @7 j保鲜指数★★★
( L8 Y- a, S6 U' O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 E! k( w& v; O/ X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, j$ S( j6 M  z. {9 f  v( j/ s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& e1 q: W2 B! Z5 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ e  f# e+ W6 M+ `/ ?3 G/ l4 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! f9 s1 V( p2 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}