夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! }; z) F/ q+ ]$ U9 ^8 f  \/ E动物油的保鲜
8 L3 `' U; L/ s. O7 D5 F- g保鲜指数★★★★☆
1 h4 _  j" S( M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% c5 `1 }; `7 a植物油的保鲜方法a
6 i) |% ?1 m0 U1 ]8 r! g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- A# H  C* z1 k# p/ [) ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- h2 Q' ^$ o3 b  |: m% x8 W方法b
+ ?" b/ ]6 z" N/ K5 E+ S9 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ W' @' X6 ^" q+ T2.待油冷却后，注入油壶保存。
# n/ U4 M$ z5 Y4 X, ~9 I鸡蛋的保鲜：
方法a
5 }2 t: L+ q( n/ N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. u$ M5 P+ D1 g+ Q9 T方法b
! u4 u! ?& I. O. z9 W4 V& w% Q保鲜指数★★
) s# O7 I$ u; w1 \9 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 n; p& C+ q9 D5 L鱼、肉的保鲜法
2 {7 e$ k2 s. L/ g0 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 v# e5 T3 D0 D2 y  \( u9 l% I肉的保鲜
3 K# Y2 R( }% z( A* \/ w  n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ t  X' _$ `3 o# Q+ a% W  k4 Y方法a
保鲜指数★☆
* c; i  w- b7 r( m* [4 Y, `/ D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 N4 T* _: F7 h1 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# Z( {9 j8 W% W5 P# Y. j3 R3 C方法b
) n* H, M9 C# g( n/ G6 V8 r保鲜指数★★★
- T( O+ n6 j5 G& ]! l9 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' t. {9 _+ u8 h7 L" v6 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 }1 Q; J' t: S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. U8 i  f* s, m8 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 R, e5 z+ }- P! _) q. |$ S2 C方法a
保鲜指数★★★★★
& v: |4 ~, @3 G" g) ]7 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) I1 b! v* @! o方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# ~8 b, o  R7 j+ Y) m* r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. c9 C* |/ g) f. k保鲜指数★★★★
+ L6 d- w, G! z, R  ]* }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 a  [+ P% ]' @$ r蔬菜水果的保鲜法
% r4 h# M/ {: q6 v8 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! ~5 B& e1 n6 r; c5 `7 ~, L保鲜袋保鲜
+ s6 f  a5 T* j3 D/ o2 b保鲜指数★★★★★
' d" C- O* V  J$ h/ M. E1 ^1 Q1 k适用于西红柿、茄子、苹果等
6 L2 t0 _2 [8 y" F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 @6 E) G5 C  K* ]: q3 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- T" L4 {, B" r( u7 q& v# ?包裹法保鲜
5 V) i% c: Q3 U, C保鲜指数★★★
% N5 Y7 k6 H+ W+ [8 v( V5 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; G5 U' |2 b- O  y* M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; v( X( E! [9 r; x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) B8 W# R+ J/ j' x水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# }" s, c4 b' ~6 F% Z  B  ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 m; Q& R7 |5 ^  X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}