夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 h7 x8 C; A) f& R2 z
. \; o% c- R2 q. w* c食用油及鸡蛋的保鲜法
3 i5 B4 E# \# p0 R3 v动物油的保鲜
7 n* _0 w& }# M保鲜指数★★★★☆
) O1 }# z4 l1 _  x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 s9 H) ~3 Z/ B: q- M- o保鲜指数★★★★★
. Z2 R  e2 A9 q7 u& E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 R+ |1 A5 @* I. `9 w, G4 C7 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ D' |2 w1 o$ z) i' i3 T保鲜指数★★★★★
+ [3 \) o9 `% N1 \0 {4 \3 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) k- m$ e, b6 C3 C' z( Z7 f1 T' H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# s! v3 V8 c) Y: @方法a
% @2 P4 s3 k' u保鲜指数★★☆
4 s. W5 O3 V" y& p/ E9 c, i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' O* [" b/ o" o! |方法b
( B2 S& l$ ?% f- g5 N2 e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 Z9 F1 b. Z3 |; c$ R2 }6 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- g7 W) H! ^( I! t! S鱼、肉的保鲜法
4 g) F. @) J, J! V9 _0 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ C9 H) R0 Z' M5 `0 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ i; G' A; ]: S* F% K  g7 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& |$ F% ?+ @0 @$ {/ M& W( T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 z, ~4 }* ^) e; \6 H1 X/ b; |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! L8 p( `, t) ^. v2 C! ~1 d保鲜指数★★☆
: ]$ O; o' ^! e- Z1 o# B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ l) m( z  r- k9 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 T; s5 @, H" L8 }# ]2 B方法a
; r6 n2 w9 d3 O. v3 |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! L7 |- o) b3 R9 F) N' h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 F$ H( e4 G* P# T9 j方法b
0 X$ i$ d* a! j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 S' t$ A: P3 F8 C4 P2 j方法c
9 A: v( ?4 \! ~保鲜指数★★★★
. K4 ]9 O# H3 Q& g: I1 D" A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 o1 b2 I4 n; [6 p4 X! t$ E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; A; j5 i( k' s* a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 v6 w- \/ ^# I, ?* {/ U5 @" g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ f5 s/ {. f" }6 w5 ~4 b2 h# M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 p7 O3 [( g' _& v( `- \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 x8 l$ C; I4 F8 M* \$ ]4 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 k% V  x8 p$ a5 \3 h7 k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 W5 R/ _- T) B/ C: b: e# R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) ~. n) ^0 X. ^& y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}