夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 \5 S  y5 k3 y( X' _* u0 L; o6 X动物油的保鲜
5 A7 ?+ o4 M: y* {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 x7 g) M' k, i1 y; w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' L+ r8 n" b1 R植物油的保鲜方法a
5 s: H# `9 \2 y' y4 Y2 ?- A. k* f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ A+ B2 X! |3 |, V0 n' r4 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) B3 I8 g* b' D2 U& D; H1 \方法b
; ]% A8 p. }& c% z9 _& @& U. A+ S保鲜指数★★★★★
" \, v5 G, y8 ]4 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ }* V5 w0 f: K: R2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! ?' o3 X7 A+ \* k$ `4 M8 i( v保鲜指数★★☆
  q) v* `. N4 D8 a. t- K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ d- o8 [+ n0 |2 `( |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% Y: _9 V* q7 w( J6 a+ X) Z肉的保鲜
0 K) J& X  s3 U( y4 Q- g7 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 F5 S5 O) d9 D6 d" Y方法a
7 Q1 b+ x. C3 R% Z保鲜指数★☆
% n& y9 Q& y) W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 R; X) b4 u$ X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 D) g+ \/ W3 R1 \8 p8 k方法b
& e' q4 e$ Y) j  e2 c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 W' M0 `7 M% Z( j6 ]6 \猪肝的保鲜
4 q' N2 V# |$ m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) w- A. |% I  n* `0 m1 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  d7 `/ _3 c( y6 ~- n! n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ?. }% {' D6 L  l, X方法b
* \* l; c, y) h* p! B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" g  f7 [/ v6 T3 }7 w3 s  o方法c
保鲜指数★★★★
: b  K) i) S: r% u& j1 Z$ X7 j8 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ b/ `' O3 D" v& s3 P0 j6 Y2 s0 l蔬菜水果的保鲜法
* {  X; n9 H( {. I( g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) ^! J9 {' p8 R- j7 t9 ^保鲜袋保鲜
6 l6 R8 k$ q: Z& C9 c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  E: `7 s5 [( f) h" m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 V1 v2 K- D4 j5 C8 ^9 _1 Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
( d0 ]+ J7 Z+ m6 T0 W& M3 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}