夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ V: B  y. N; P( d( F& s$ @" m3 g  s
6 B4 R, w  `, N: `食用油及鸡蛋的保鲜法
/ l5 U7 N: e! F8 Q' `* K: o  M动物油的保鲜
+ u8 ]6 c$ ~4 a( l/ O7 h7 I# F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) a5 f6 B' ]" V* {7 P( M3 _! j植物油的保鲜方法a
6 Y" h5 W$ q+ p0 Q) ~保鲜指数★★★★★
1 S" b. I( z& ~& @4 p& V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 I! e4 t: B5 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ]$ n# t  m: n, l2.待油冷却后，注入油壶保存。
: f1 B% W1 G9 |# r+ k8 L. o! t7 _鸡蛋的保鲜：
方法a
7 E: @  ^8 X6 [) [0 H6 E( k/ L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ ~) i! P. c0 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; e4 w' E4 W  e' z" y/ y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 _9 z2 }" @. I; A9 V1 V+ d2 V. d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 H) n) [( X; X" @6 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 i% ]/ L1 y8 u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- m1 v7 \  b3 }2 J, G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: Y( |: Q! Q1 M* f9 f3 P. y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 c( d2 ?0 D& B& q* `, |# k' T- K大米的保鲜法
) [& m0 r2 h* u6 A9 q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 t# L( [$ ~3 [9 ^& m# K2 [: a方法a
保鲜指数★★★★★
2 p0 T+ `$ g1 W8 C1 J& T6 l% D! e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: @, ?, {% F8 u7 w: o方法b
保鲜指数★★★★
3 Z  _! j. h" `% N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 w8 n( l; R- o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! l4 j! T. U9 }! R0 G0 p7 c: h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. A' c# d$ ?  L% Z7 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ l$ q5 B4 S+ t1 O' \* t8 s保鲜袋保鲜
; H: |6 k1 _5 j: Y8 n  b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- b7 K/ J3 r: F9 L6 ]+ o: M4 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 q: \- [% K3 G7 f包裹法保鲜
) X5 _2 e! C8 A$ b; T9 Z4 S保鲜指数★★★
& e$ H' S2 b" |! D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 S0 @4 w) z6 q' i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. K$ |( E) I/ i  ]4 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! P) h5 r4 r* n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}