夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! W4 ^5 S7 k$ C. F" H2 ^- E# H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 {4 O2 l+ U. L% j- L, \  \3 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, h" M! g. S2 B. D0 w; `植物油的保鲜方法a
+ y/ H( B& N7 I9 J/ ^8 a) D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& z! B" }/ C0 f3 G$ F0 ]保鲜指数★★☆
. N, I2 D8 T& m" K) U* u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 }, V# s5 t  z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( c/ @0 ~2 Q. y$ q' E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. w. z8 t3 i1 y1 f+ \' s7 h方法a
保鲜指数★☆
" L* a0 q3 x6 F+ f7 e$ ]8 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 q$ O8 }# @) S2 ~' s* x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 @+ v3 V& q$ V% b4 e0 U9 f+ B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 E* b& J) m0 M7 |猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 y' Y& M2 j; g0 ~# ^6 T- W0 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, R+ K+ G9 x0 u* z2 q' S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 C" J* r- {' B' F9 j$ _+ j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. E7 W0 V# F5 k4 R( Q, r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 b! D& x4 o1 V4 i4 g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  b3 a/ C) ?1 k3 i8 u. p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  f3 }' \" i. g6 B, g' ?# n$ v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" b- T( x4 e# o2 \& z& M7 @5 |& S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- @# M- w4 Z( g3 J8 M" D1 I7 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* f* c& V4 a) J3 v" I, n保鲜袋保鲜
/ ^6 G+ A. V* [) D保鲜指数★★★★★
9 H* L" F! h. ~/ t! O& ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 |" @* t! _" D) ]4 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 ?3 f% ^& d' H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 @9 p6 Q3 L" ?3 {8 g+ X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) D; L, R: R! Q) M5 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: u+ U& ^. L% x% P水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' o3 P1 D- o6 q' v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}