夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; |6 M  |1 g2 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! }+ K& x: G* [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. |  H' z- @' l; m$ i1 `+ z, O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ a3 {, t$ V9 d/ ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ ^& F6 u8 X* s! n方法b
, i/ ^' ~4 X2 K5 l/ ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 h, \( }( g* p8 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 d  {  s& |6 [4 d- ^5 A保鲜指数★★☆
! C. t! H5 l. x, \  @# z/ X4 \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% E& n4 R5 \9 U方法b
/ `. L( q* h& D3 t5 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% S7 o5 G  T- I7 o1 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. Q9 c& N% ~/ b2 h4 A% u% R: Y7 ~肉的保鲜
& \( d  q; i# X  @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 S" |* K5 P- w" P方法a
, {0 V3 f# c3 ~1 J保鲜指数★☆
  }9 o. y7 R+ b+ m' U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) [' B& I; |' W" v# s$ k: X# `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: p) F7 ^: i" Y7 o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) x5 S# f" l6 ~+ L" R" }0 c# U保鲜指数★★☆
/ z: G9 G0 D6 s  i1 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) G. V- B2 K& Z& ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& W, L, n. S/ \, F" B- Y3 t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ x* {$ w- u' h. Q. ?方法b
保鲜指数★★★★
$ a0 |& h2 {5 U' {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' |6 J9 C5 x2 |& R/ P! f0 K  |3 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* l! U3 W6 @* U方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 d* C; ], m3 j2 ]. h6 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  Z' t1 d% Z! h$ N! k  x- u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" Q* r4 o! C+ r8 ~# F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ C0 Z3 G6 ]" s( Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 F0 h9 p( a1 Y' u( D1 s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 V% o- R% {% Y, A4 i2 ?" C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* M1 ~/ b' N" s2 P4 o- i# ^# D水培法保鲜
保鲜指数★★★
: Z6 v, F; w( |0 Q! E5 a4 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}