夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 K) \9 y: |; W" I( [9 n9 _7 T
7 `, g* i0 t1 }3 T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, |4 t3 `: A* f' l7 J- Q  y$ c保鲜指数★★★★★
+ g, l! R7 }; b9 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 Y/ s6 g+ `& x. I* C" Y方法b
( Z( U0 f) K: A- t3 ?. V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  B/ A  [: z+ S( a' u鸡蛋的保鲜：
, b/ l- f; H1 l6 t; t7 ?方法a
保鲜指数★★☆
6 k% |& I' t( P' U9 I9 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& Y' i1 I' L* U% a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( B  P6 ]' o7 {  ^0 C  h方法b
; e! d" x" z$ y% g$ A+ _$ L保鲜指数★★
$ E3 x9 [5 a/ t( T' g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 w# z: b4 {( @+ [7 Z- N" J5 y  {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 q& T( J! z8 G" g; l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) Z9 [  ~' ?8 @5 s6 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 F9 O. e+ X  s! }! ?9 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 B2 M6 ^( W2 f保鲜指数★★★
% e4 @$ i$ i3 _  |: L* {# b6 G; }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 ?/ i5 K0 X; E" q猪肝的保鲜
5 _; M  r, }$ |; \0 \  B保鲜指数★★☆
; H" V) K' D7 ]$ T9 ^, n7 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 J0 G8 {8 k. u大米的保鲜法
% p1 @0 ~0 \- k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! R) Y/ X# y, K9 k( v* ?/ g& w方法a
保鲜指数★★★★★
0 H$ s' \+ d; J* o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! r/ Z2 F. {( S% M. n) }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; i7 s; f; ~4 j/ M9 o# `4 i7 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 I+ N1 X: A3 v. S$ Y6 |" \方法c
, ]2 v: [( B$ {5 P; s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ N! x4 z, s7 l0 J# o包裹法保鲜
& l& V2 z$ U( P' ?: t保鲜指数★★★
0 ^( x9 J2 ?+ }( j1 h( C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  o+ T5 k. d( S' Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( [: Y; ]$ K1 c! x保鲜指数★★★
' a; O6 f' f/ ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' h' B& d- W  `9 z" q, `8 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% I) w: G3 O" f" F* d) E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}