夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% X" T- n1 w) G2 \3 J& g& ^  Y# H. f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% x# M1 ^2 X9 U( T% S, b8 W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 |5 ~) C: i( Q5 b: D; F( S保鲜指数★★★★★
; E; ?; W7 h0 v. z. V  y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* [/ A# [) b! e8 N* c% ^) D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" H3 a- K5 x9 d& w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% p  C% e+ \# q" M; ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' H) P- v1 o" B7 f; j方法a
" p8 ]4 @) R1 e  I保鲜指数★★☆
7 ]: d2 O$ |. Z4 v- b0 Y$ J; k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 u0 @) r) q' G; u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 J/ ~# f' S5 J9 \& K方法b
! D+ n  g. o! B0 [# x7 Z/ W# h保鲜指数★★
: `* A- R2 l5 K! [* I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 N* |, j4 R  O- F鱼、肉的保鲜法
. o3 I1 K: x9 t( m! n* l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ i# G3 {1 r( S* @8 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- J, P& @! r' N- V7 ]方法b
1 ?5 p& b7 E* V4 w& h) D, i保鲜指数★★★
5 A1 s( ~+ t! k8 u* I! L& c" f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. z  Q: S4 H( F! U$ t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 O# {# k. d& E% D0 [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 y/ k! n6 q6 o* W4 `& J4 G大米的保鲜法
- u1 y4 j$ D$ ^8 i- E9 k  O3 q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& @( R4 x4 y& U/ V/ w5 D& l! v方法a
/ p9 T4 J# L5 {) c! Q保鲜指数★★★★★
& O  {3 u& P% ^$ y( z6 Y$ T7 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) O$ Q2 G) z9 H) m+ A0 q- v  p5 e$ \# Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- n/ B4 Q( Z6 F, L: q9 V  `方法b
/ _' D( ]4 q! g保鲜指数★★★★
7 k3 i# N$ O7 R& [+ R, R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& l- ^. h! v& r- P: |$ `; k保鲜指数★★★★
7 G7 Y- G- W* d' e: X5 A" C9 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 P; M1 A5 n! D保鲜袋保鲜
; l) Z% s5 N9 d2 E: ~2 j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' \, B* t2 Z# f" s/ ?$ h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ @5 _; p5 `7 b6 ~- P8 M4 b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) D$ @9 `' P( ]. v7 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 u" L# x1 @; Q% m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; [7 \/ ^9 d4 K水培法保鲜
4 G6 g& z, Q6 c* q保鲜指数★★★
! L5 I1 g* l+ g$ h* t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 H2 R6 x/ l$ L% Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}