夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( E0 P  M2 Q. ~& Z6 G
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% M. H5 `+ x6 H; O( L- @/ x, i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 p1 I( Q3 K5 R5 _& p7 t& G+ v: a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" z1 h) F- Y+ s  I, F. j1 t9 f* F+ Y( @6 D' O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. S/ S! c: G" v& H1 J9 z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 E1 \: ]: e6 ~9 a. h. W2.待油冷却后，注入油壶保存。
" S+ A8 F2 t, a! Y; O8 b; _- V5 v鸡蛋的保鲜：
1 {% P0 W2 ?3 f. e方法a
保鲜指数★★☆
& z* X; a* K6 O: L  P, H+ l7 ^+ t/ @, S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# V5 M, V4 }6 ^; P9 o8 Z保鲜指数★★
7 `7 z; ]( J% e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" K+ o& e) d! Y6 ^) }3 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ B$ l) ^/ F, ^1 w  x! X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 ]/ x, b& G. z$ Q3 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 T* T5 X$ M2 @% [- T3 }方法a
) T* M1 \( y! u( u# `5 q5 K" u5 P保鲜指数★☆
) u) W  l$ V2 M# \0 ]4 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ W+ L& M) L7 o+ i+ f7 \方法b
$ o$ T. s. r* F8 q: k- [5 v保鲜指数★★★
# |$ V, k% \; ]; |5 ^7 B0 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 f0 [) T+ v% {) d3 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 }( i; ^1 T3 Z  u* w  u% ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) I- j7 G- C* N* ~& S保鲜指数★★★★★
- n; X9 P6 W! _3 ~& w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; S* n8 t/ e1 v0 U% W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 w1 S1 l* q. V0 Z1 }' ~1 u1 _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' r. D! m- j4 L) v" K6 K方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 q8 v9 L( m9 J) c  D  Z- J9 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ^5 c/ {9 s0 F* [" J% Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 e$ G8 l3 Q4 ^7 V0 ~. k3 s. e9 x保鲜指数★★★
3 b7 I: P0 s4 ]5 E( Y7 o( e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( v/ [1 O7 B; M/ E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 V0 d0 j8 x# c6 u6 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 [" V1 \; G0 Y) y- r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 N9 D' B" ^; p  @. d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( D6 }2 A2 @  }! u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}