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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
# l& l+ i6 |. B! X7 n% e# m7 J) D$ F, E7 |# a( g+ R
食用油及鸡蛋的保鲜法
! }; z) F/ q+ ]$ U9 ^8 f  \/ E动物油的保鲜
8 L3 `' U; L/ s. O7 D5 F- g保鲜指数★★★★☆
1 h4 _  j" S( M1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 Y4 h5 F; T$ p. B: M6 F
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% c5 `1 }; `7 a植物油的保鲜方法a
6 i) |% ?1 m0 U1 ]8 r! g保鲜指数★★★★★: |6 v+ I. ]  {  m
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
- A# H  C* z1 k# p/ [) ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
- h2 Q' ^$ o3 b  |: m% x8 W方法b
+ ?" b/ ]6 z" N/ K5 E+ S9 @保鲜指数★★★★★5 ?- `* f$ ?1 D+ V, e8 I
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ W' @' X6 ^" q+ T2.待油冷却后,注入油壶保存。
# n/ U4 M$ z5 Y4 X, ~9 I鸡蛋的保鲜* j; `1 o/ j6 _; t2 v. i4 m
方法a
5 }2 t: L+ q( n/ N保鲜指数★★☆0 D; P8 _  M4 G6 h- `: g2 Z0 q
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。- Q1 d7 H- y* v" k5 G0 r  q' P
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
. u$ M5 P+ D1 g+ Q9 T方法b
! u4 u! ?& I. O. z9 W4 V& w% Q保鲜指数★★
) s# O7 I$ u; w1 \9 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。6 n; G0 K& e* D$ v, s2 E  o( R2 \
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
6 n; p& C+ q9 D5 L鱼、肉的保鲜法
2 {7 e$ k2 s. L/ g0 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
3 v# e5 T3 D0 D2 y  \( u9 l% I肉的保鲜
3 K# Y2 R( }% z( A* \/ w  n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ t  X' _$ `3 o# Q+ a% W  k4 Y方法a. S6 j( R0 N$ ?( C2 f. q+ @, o2 M
保鲜指数★☆
* c; i  w- b7 r( m* [4 Y, `/ D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 N4 T* _: F7 h1 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
# Z( {9 j8 W% W5 P# Y. j3 R3 C方法b
) n* H, M9 C# g( n/ G6 V8 r保鲜指数★★★
- T( O+ n6 j5 G& ]! l9 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。# f0 [+ _3 \6 r% R7 @
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。  ?  ?/ W; E7 e# k) w6 O, Q% W
猪肝的保鲜4 R# Q# O9 r6 F  B; `, n9 B. u
保鲜指数★★☆
' t. {9 _+ u8 h7 L" v6 \1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
4 }1 Q; J' t: S2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。# E8 i5 V, g/ Q! x( w' r3 R1 [8 u
大米的保鲜法
. U8 i  f* s, m8 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 R, e5 z+ }- P! _) q. |$ S2 C方法a) f" t7 [4 s: S! m0 {
保鲜指数★★★★★
& v: |4 ~, @3 G" g) ]7 [1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。; N) C) @! \, [! ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) I1 b! v* @! o方法b. X9 U$ V$ h5 G/ y7 i9 {
保鲜指数★★★★6 s  Q5 w+ _! p" B2 N
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
# ~8 b, o  R7 j+ Y) m* r2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。# S" d: r6 \# S4 k+ Q% e
方法c
. c9 C* |/ g) f. k保鲜指数★★★★
+ L6 d- w, G! z, R  ]* }1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。6 H: H% m) [7 U  P$ N4 G
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 a  [+ P% ]' @$ r蔬菜水果的保鲜法
% r4 h# M/ {: q6 v8 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! ~5 B& e1 n6 r; c5 `7 ~, L保鲜袋保鲜
+ s6 f  a5 T* j3 D/ o2 b保鲜指数★★★★★
' d" C- O* V  J$ h/ M. E1 ^1 Q1 k适用于西红柿、茄子、苹果等
6 L2 t0 _2 [8 y" F1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
4 @6 E) G5 C  K* ]: q3 \2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- T" L4 {, B" r( u7 q& v# ?包裹法保鲜
5 V) i% c: Q3 U, C
保鲜指数★★★
% N5 Y7 k6 H+ W+ [8 v( V5 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; G5 U' |2 b- O  y* M1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
; v( X( E! [9 r; x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
) B8 W# R+ J/ j' x水培法保鲜* ^: b( S0 f' L& a/ |
保鲜指数★★★6 [7 ?; I& h* k; h1 C& R2 ]5 u
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# }" s, c4 b' ~6 F% Z  B  ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
1 m; Q& R7 |5 ^  X2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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