夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 H) c2 b7 Z3 {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 p) t. R: ~1 o1 C6 s! t6 y* g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 {# }1 N$ u" j5 {+ J/ N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  M3 c5 L) @  q; ^  T9 |/ i' c' n) ~  W保鲜指数★★★★★
, A) n3 k4 q6 K/ q9 o0 K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 Q9 W: R6 P& X方法a
$ h1 T, |; |( \7 w- W5 T- j保鲜指数★★☆
3 c; R# J4 _9 g/ C4 V  ~1 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- d' T; {! Q* _0 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' q& g/ k. t& W$ v* a6 c  f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! x2 e' d4 n1 {4 n# U: O1 ~鱼、肉的保鲜法
/ |0 ?& ]5 N. T0 a, w1 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 N. T' {* @- V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ J  Y5 B3 B1 x; F) f2 {9 \( k方法a
保鲜指数★☆
  a$ s$ S$ P( r* k0 N' ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, g$ ^  T$ e8 ^1 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- i& k/ S# R2 T3 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 b1 }( C/ Q! Y# F# F/ h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" @4 P; Z: c3 C: X, |+ p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; T6 V+ b- V# S4 r: r1 `  g/ V方法a
8 G/ V* O% B) m8 J# v保鲜指数★★★★★
- Y6 @+ x: U! n" [1 X3 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ f0 C2 z% ~1 f8 m' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- X8 K2 E* C1 l方法b
+ U0 e/ o1 M4 }/ i& g$ D8 ]保鲜指数★★★★
4 w+ H" O4 G) D" X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& D. N, y, H% ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: {" o3 n6 j$ G+ k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 I. m  z0 j$ d+ m; a3 I蔬菜水果的保鲜法
- ?. B9 U0 p# M& a: N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ r7 f1 f8 n: l6 S5 N# _保鲜指数★★★★★
5 A8 m9 S3 j2 P. [3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
& U& D- X( y/ C! n( H$ H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ n0 r' {4 t9 s5 s9 F# L  g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 J# E! |! L+ H+ }+ a* l( m" K* k: A保鲜指数★★★
" t/ p9 f1 ], o) A; \5 Z7 s2 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( U% ^) x- v' o/ V& @+ U+ O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' k4 j! W. L7 v) i( R$ }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}