夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' f& k, o5 N% G9 q, _6 C8 H保鲜指数★★★★☆
& j' l* X6 k" {1 ^1 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# D1 F4 z: q( ]( r& u9 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! M( u2 C6 I" I4 e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 O+ E9 j5 V6 v- }) U0 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 s" f# U) o8 E5 j2 G/ [方法b
保鲜指数★★★★★
/ c7 f& ], u0 q5 {" y8 a/ a$ {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ Q% ?0 P$ w: [4 E. p7 \3 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ f* v! G% O& p. A& |1 Q+ v% s方法b
+ X" p. j* n/ k1 q2 M: m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: R3 K" u- a2 m% J; o# m- Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 K3 q% B3 f) H$ m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" ^0 H3 O' G: H方法a
) j9 X+ B" @! |' ~) X% F保鲜指数★☆
! t8 S, h# Y9 h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" L/ ?$ `+ Q! m' V' W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 [) \8 ^/ x, m! a% u方法b
  O+ s* O+ L4 t! x) P/ Q保鲜指数★★★
) _9 a5 h5 ]+ }: J6 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  F, f; K* |4 R9 ~$ w; p4 u$ Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 c9 u; |; S( k' F. ~' `9 [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! B& j7 [; I( I6 ?/ Z. o( m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 [7 D5 V& {3 L& W" z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) n- Y: d+ {9 U* A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! W) `4 Z7 F7 Q5 n8 l( W方法b
保鲜指数★★★★
7 x! d* k1 c( c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 N: h, E% W# J" W  G! ~: w方法c
保鲜指数★★★★
/ T- U, r. J! {% \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' G$ ~$ _" G* t7 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" `4 y1 B) g, P2 i: [" {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 V9 z0 a4 ^) }, ]; U7 L9 [# b* P: `保鲜袋保鲜
! Z; A1 Q" x0 K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 y" }+ u5 f. J5 M1 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# X1 T* ^% \) J  G; t包裹法保鲜
& Y( ]1 C1 f% G) v2 ~( x) [1 @保鲜指数★★★
$ I# B' \0 @1 V4 h4 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" q1 Q8 g) {( Y$ ~4 G* P' \  ^( L水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' ~. C7 f; {) H! q1 d  m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 B7 K% A7 {( {- ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}