夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& P4 l2 \4 w" d3 H, }5 \动物油的保鲜
; y( v2 ^4 h! Y8 {: l" v) ]9 a保鲜指数★★★★☆
6 n3 R' e( e6 W- i. U; Y/ c" y0 O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 |9 T3 Q. `4 T' H7 |  T6 z8 D6 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! ]  N1 y0 m* d) s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- ~4 Y2 q, H" S) x& A- U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# O9 n  Y( K1 s: J" m6 \4 M方法a
- M$ F/ w/ c% s* p9 L! w, b保鲜指数★★☆
1 @# l, o( T' B4 ~8 m3 l% Y  @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, m  Y+ M! |$ \6 E. u2 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 W+ P! b, O0 }" k3 Z2 V( h- {; I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# x7 P& n- T/ R( F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& Y# d1 u. \% }8 K. d+ S; |2 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 z1 k, v* l7 N/ C  E# H+ I/ l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. e: m( z# r" `3 f6 @1 y5 m: }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# P1 B' i# \. U* ]0 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; i% O4 _) v7 e! {) x  p) \0 E) o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  T- ~# p: M& c, h: E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" J& |3 i4 H+ K- F$ Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 {& }" o- j2 M$ p1 M+ M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- T/ m: e: q+ ]) Q  X方法a
8 P' t* R% Z1 [+ n保鲜指数★★★★★
$ J7 T: X$ W0 F+ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 a* R6 i0 ]( n( M, S3 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* n* S5 `* H( u, s7 h方法b
9 |2 h6 w: }0 G: h- z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" z2 H& v: [3 l: T3 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 }  b# d2 l# q, ~方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 I8 U/ g2 E" @: x) m( J7 {$ |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: t, w( Q5 p% \% k0 O保鲜袋保鲜
3 |) E4 T5 @5 b6 x, p( i: a保鲜指数★★★★★
+ V5 u! h! H- T3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
; U1 r6 K# z, b' z, y: j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 }  `+ P- o( C; @& H; F2 X9 H3 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' [5 `' K: `, N. _保鲜指数★★★
, [, C( y# F8 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}