夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 v4 A2 ?- G2 G$ x6 o0 z4 L; _食用油及鸡蛋的保鲜法
2 u* o# r3 S0 S7 {. P. w: l9 M动物油的保鲜
( [; r9 D3 @" b5 q1 l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! I1 y5 P1 K  @0 n5 Z8 [3 `  x& G/ D植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 d  J$ S+ B1 S/ s9 H$ R/ _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' J3 j0 _, ^  g2 C, N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 |7 t8 u6 k: F" {% `2.待油冷却后，注入油壶保存。
% Z( x% r- S$ d$ I鸡蛋的保鲜：
6 s# j6 L5 [( a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 y; X5 k; \( e- F6 T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 i/ i9 U* n5 o( d6 s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- u4 `: x  m# b/ n! V$ \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( V- m4 Y* n1 Y0 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* ]4 \4 m3 G) d9 F, \' H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 P+ `$ r% `* O$ C1 e保鲜指数★★☆
: C" r  O3 F1 |" B) W5 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 f' Y/ N* E/ Y! F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( O' g3 d: \0 h大米的保鲜法
9 L0 F" n  H7 _; o& E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ Y3 G* J3 {  @) F+ ]; m; i* J# N4 W方法a
$ G5 i- F' N4 q3 M* @7 y保鲜指数★★★★★
5 O$ f; ?& ^0 a: r8 N3 g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! Z$ F6 d2 F! P保鲜指数★★★★
0 b% |% j) p% Y9 @% [0 V9 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 J( Y( G7 B$ ^) s  `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  n1 \" |7 n1 W, c方法c
保鲜指数★★★★
' x  _$ |7 d9 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 }3 W3 j( c, g8 L9 y% H, k8 l& H# C蔬菜水果的保鲜法
: Y2 A1 O% a2 E5 T& F; F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 C5 t8 s' y+ B5 q% T$ I保鲜袋保鲜
% ~0 m* b, R' H  a( l- Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% s0 r0 P; A1 F$ \% T# V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  e, n& `; I9 T包裹法保鲜
8 H$ S" o0 A  i2 h& ~. u% y1 l: u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* P$ g9 l2 a" h+ P9 ]2 V" F8 M: d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 e- t" ~0 Y0 H% e/ ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ G6 S. l* {7 H7 d/ K4 Y4 x- m* R/ e7 Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}