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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ ]) a4 `. T/ u7 f; X
2 M3 c4 L. k4 E 最佳蔬菜
$ L/ }, \, c/ J8 y7 c: T. ?- H1 z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 R8 F! b0 V9 E8 L0 V
) j3 v N6 f7 M1 P 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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0 H! ?3 J3 |. D0 r: v, m 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。' p& c/ [, {, \) V! o7 W
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最佳美容食物:5 U" D/ M- E, ^" j( H$ Y! d
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:) i4 h6 H$ g" N) l
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;3 h9 W7 M9 E4 \0 G6 O# M
. N- H6 `( s8 x$ b 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; F6 C8 H/ E9 Z+ H- \- {4 @. l 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 u+ i* S: _& r- y' d& y& o* l
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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v& K8 @2 X5 q4 ?! g5 y 最佳护脑食物:
2 o8 C' I6 I: R9 p/ G4 x. I# w# u* F: \ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
1 P" ?* x: `/ u- [哪些属于“还原食物”呢?
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% S$ t" Q% g! {' X: R 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:# m2 n. Y" O# O
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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- g/ v; ^3 D) l4 ~4 M f2 v 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。8 }8 F1 s0 P ?5 M* e
' Z2 D5 z* Z7 g r8 D 最佳纠酸食物:
/ Y* m& ]) R$ y$ {( b T 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; B: [) c* M1 l; o: n8 U
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。2 P. i( l: c% l, h3 V; g& Q }( a% N
0 ^. t1 y) N4 h/ ~* p2 g 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)2 \" O7 x, \& f, z& G0 z
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:3 N) H/ Y! I+ v5 p3 x2 @# ]
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" E0 M3 h1 n q9 t& L6 x
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最佳蔬菜:: T% y8 ]. t- d! m" a, M' x( I
; C5 A4 R: S6 q- H$ }& k( j 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。8 l9 x1 A- @# _3 S
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最佳护脑食物:
, g3 C8 r, B* u* z0 Y" t5 u, o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
7 }) K. |0 C( X8 q. e/ v" `, H7 a 最佳食油:
) I2 U6 \2 {! k 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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