冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
8 x3 Y/ S* d$ X　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

, \9 Z( @3 B. B' X7 x　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
* |. V2 ?  }& c$ K
4 f0 i$ r, s% M& d: Q　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
" w3 G5 M7 L1 Z7 {, x# H
# z) }" F1 u! y5 G    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
: Y' h- {  r, }) u2 L; J
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
) U' u& i* \9 ^" k8 n
/ Q& S$ m+ f' n" O, Z8 a% _　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
  c4 D" d* F7 `
$ r- k# x/ f* V$ s6 G7 {4 x* V　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

. p) x$ t, \" j0 n    最佳护脑食物：
! u7 g4 t8 W: K3 s$ d; |' ^　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
) A* F: |! Q5 @& B5 \. i! v哪些属于“还原食物”呢？
% x) K/ U- O% N4 g( @
/ r! o- L# f# F9 U　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
6 _) ]& K7 }% d* h8 w: z
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

7 {* g) X; R1 Q1 n* \  l　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

  ?& v) O+ P0 R2 x1 p　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
$ O  m: f/ w8 ~; y8 U. i( x" j
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
4 \: @2 }" {, u6 }
* h# @8 |3 d  U, V" n6 U    最佳食品榜(名单)
) g4 h: P# A$ X. j/ ^; S& F　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

' Z3 l( k! W7 l0 w8 `6 h　　最佳水果：
7 ^6 s/ _6 e% A5 Q9 H
% w6 Q/ N" J, V& a" k　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
# M$ ^0 T7 @1 l2 N
+ s; f. U- n  J" @3 d: f$ F　　最佳蔬菜：

6 M4 f; ~- L: P/ L+ P  I1 u　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
8 E0 Z! W5 k; i, c" q5 h
8 Y& h6 z: w& Q; a1 r; y$ v2 \7 ~5 ?3 d　　最佳护脑食物：
; \4 ]  B/ r" |# a5 H1 c  R; D  t/ @  L+ y　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
: y6 _9 b3 M% m

# }2 ], q+ C9 H$ P$ \7 J8 p$ D

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

+ U! i4 V0 C+ l8 s2 X  @% h* n9 B
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
, N+ P; [* t+ G不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
; u* @/ [6 `3 \: N2 O; C' y) L野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。