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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 F9 Y7 f/ ~# J( }
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最佳蔬菜" q+ f4 m7 r* e I- A! S+ e
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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& C6 s. _% Q/ H7 N: X( @; E7 k- m 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;) Q# @0 |+ P2 [2 G+ }) i" ?1 t
( B/ ]( k4 W' {. D& u; O 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:' f& L1 F. M6 M* Z# y& v
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 P& L# W. e5 W: `$ U
* t, O( U7 X! Q2 e4 L 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 b( _6 n! d: R6 u1 z
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;& a2 A. g u$ x+ [3 s, `
$ a" z, d( F5 b/ @) n- b8 |4 D 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:% f4 }! j% q3 ?2 D) x
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( U$ x4 h S+ a X- |; e& ~' r哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。* f5 i! k+ j: q5 Z: `. S
( B2 B0 E" e0 W5 b# [* d 最佳护心食品: ~. d4 d" ]0 D7 A @3 v* ~- U2 a
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- j4 h6 x) F: B6 @* k1 p/ [
& l6 }+ \0 i# n4 u2 | 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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! ^ J* q4 ^/ X: y: W 最佳纠酸食物:
- B2 j' Y6 i/ y1 X0 \3 l 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ t6 v% b8 J* I
" K3 o& m' i$ E5 t7 A$ q 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。+ f* e; z2 u4 s9 {& t4 H4 X
4 S+ R$ F5 V- S- B6 {# f3 E 最佳食品榜(名单)
; i2 J% [$ ^5 O 世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 G2 Z2 E% |) s: t& y, P$ m
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最佳水果:0 i2 }) {) F2 |, y7 G
0 ?5 s! L, Q! _ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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3 P# \( I. G4 i/ r0 S6 o( {3 @ 最佳蔬菜:
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! T9 R5 e. R$ y( W% m- C+ } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。7 o8 S# M# `5 C3 H
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。$ F" F& g5 a+ u8 y7 _/ M. p
- z8 y7 }% X3 N 最佳护脑食物:+ O% f) q' h, g% n
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
& ?: }, x" }8 m' }/ V/ n 最佳食油: p8 q3 d5 s& a9 b' u2 a8 B9 M ~
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 u0 @* G- x4 Z, K
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