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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" i; I3 C, k/ k" i5 G 鱼+豆腐 6 @7 l& `% Y3 f' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ J- ?4 s) E* a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ ?$ \- O. ]- Q, x% J 猪肝+菠菜6 ?8 i3 C; e+ G$ ] ]# g
作用:防治贫血。
; ^7 }) F t& Y) G+ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 Y. W9 G" H/ q- X2 d4 n' Y 羊肉+生姜
" | B& O4 L4 n/ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 t1 L# f+ N6 \' x' M- ^' H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' }8 x/ V2 ^8 \ 鸡肉+栗子) |+ ~7 y R* V, t/ d- R
作用:补血养身,适于贫血之人。: s8 w2 Z+ [- e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* ^% N8 H; I, Z) a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& c) |6 a, `. e$ O/ k2 _1 |
鸭肉+山药4 f$ u1 Q/ a$ C+ [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) D+ {4 T) k- [1 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 v y2 A' ^- x0 A: y. J' D* U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* W% N* }5 m- o. R3 m, P
瘦肉+大蒜! f9 l" m* G" f9 }* r+ }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" i1 r- w l1 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; g( @/ L; T) \4 m4 ?
鸡蛋+百合$ V% e2 N I) q* F' h: \6 A/ r
作用:滋阴润燥,清心安神。
" i7 T/ X* N% e) z5 s: o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 m3 r, K1 H' H, T
芝麻+海带 K9 A5 _ p+ R) W, i* {2 G% ~3 K4 ?
作用:美容,防衰老。
: ^7 o* k) T+ t7 l1 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 {; `/ B- s+ B4 ?% P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# }, x0 Y) I, x4 ^0 a0 \% w1 `+ v5 D1 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- ]6 A o/ ?$ R7 Z3 {0 S% A 豆腐+萝卜
, R. E/ I2 a3 s. ] 作用:有利消化。
/ {+ F0 {) ?! x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" j3 o$ a( h& ]- Q" V M. g b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. i4 T, P8 h5 j5 K1 ^3 e7 S e! p 红葡萄酒+花生8 @' v1 G4 D+ a, D) Q
作用:有益心脏- C- n! H* f1 K# Q6 E8 w$ e" ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 r$ b9 t' b8 k' z6 G; R$ M
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