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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & L# A; ]; j2 d: k
3 [/ R( h. ~2 R5 x6 r 鱼+豆腐
7 c4 F+ o8 f+ t: Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 S6 V, w: E2 j# K O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 M0 X0 Y( d4 a& H
猪肝+菠菜
* E8 D5 @! p: X0 f 作用:防治贫血。- }- b( A; y9 }5 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ b9 {6 a6 S9 h. [9 c; a" R+ D4 q
羊肉+生姜) V- Q7 M" a9 }! H+ E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ K3 W# x5 J: |- v# N6 F7 a r; x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 R- R" m% h0 M1 y( r0 J
鸡肉+栗子7 M( a, S* h" C3 h; U4 X
作用:补血养身,适于贫血之人。; [, L7 }4 @0 E3 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& T- a1 ?: p; M0 N: y* u: J6 U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ y" K7 p0 r& |$ o 鸭肉+山药
$ [$ i0 g, S1 ]' L! d) x& u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: R. R& E- j) C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 ?: Q8 b' n- J, H C; x9 V4 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- @% ?# y3 ? Q1 Q
瘦肉+大蒜
" y0 A- _, p/ H1 H4 A7 N0 z9 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. u W. S" |. `: O$ k# x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& U5 b0 o% ]. o- D& N4 r9 k7 S h 鸡蛋+百合
5 v* m& H2 P% t( e6 P/ G4 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 K5 D, x0 u# L, P* ^0 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 p2 g5 ^) f+ l% t% k
芝麻+海带- ?( m3 f3 y+ B+ k% t. F
作用:美容,防衰老。" L9 F$ z% m# b/ |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ {4 J5 q* V0 s7 k% o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* {( P G8 q0 D' d; F" c
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 b! f5 c: S m9 d3 _; j
豆腐+萝卜
8 M& u- `; D. g$ _: F V/ ^& ]9 x 作用:有利消化。! i" N% Z2 \- R% [0 v2 @2 v( W5 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 @2 C2 M0 B8 Y* N& F! v0 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& T$ ]- E; f9 @" F: i 红葡萄酒+花生% ]: t4 a8 p1 W. m; c9 X
作用:有益心脏
1 x9 z9 ^5 [4 T) C9 p u6 D3 }9 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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