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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # n2 ]/ s$ q( u8 \. t, D
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鱼+豆腐
* x' T/ k. U: J! a/ J: \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, D) P0 p$ T5 ?) b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 K8 W: w& g/ ~3 u4 b
猪肝+菠菜+ Q( P) v8 _8 D, H1 [! ~
作用:防治贫血。. O# U, J# |6 j; w) _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 {+ X) w+ G! g7 g8 d8 C' w. W: {
羊肉+生姜
/ V& C9 z \9 i0 T, O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' E$ [7 W: ~% h. `) M9 D3 {& ]. D/ x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ G+ j+ ?' f9 j" [ W 鸡肉+栗子
2 Z+ e! p$ D/ g6 V7 h, I) b 作用:补血养身,适于贫血之人。
& |5 j/ u( \' c: n% i* j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. g; H, \1 K0 h: s) p1 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ t! O; Z. _" D' U: L' z6 o
鸭肉+山药+ Z5 Y, u8 F" @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) R2 M2 O. _! N, }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; o3 A7 |5 N9 M8 f4 H) k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% E8 m: s' Y( q) x# U 瘦肉+大蒜! I! h, u/ y9 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: r3 B: G7 o8 g p$ x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: l& }6 ?6 h9 H: t& {8 S/ E
鸡蛋+百合
3 a% L w% S6 ?9 r, k# Q8 m* Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
O5 e- A3 N, m% |( C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) `( O- o* W" b! T5 c% e. z 芝麻+海带" K7 ~. i8 o' a* A
作用:美容,防衰老。+ O5 ^ h( ^4 N4 H; @9 ]* `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 X& h' {$ y: d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ D1 ~( `: Q" X6 _2 d+ e
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 P( n4 F7 p. L& D: D4 z; t) s
豆腐+萝卜
9 j( P) \5 _! c* B( i 作用:有利消化。1 M& Q# L& C% `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. \4 B3 u Y3 `3 T) `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' z! C$ Q; v' U- a& c+ J0 g 红葡萄酒+花生
" ]) Z5 ]! r/ v9 l' l 作用:有益心脏
) ~+ R5 F! i$ J, }* a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! y2 M( F* |& Y
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