|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( ~2 v: {( {* ?9 K4 ]4 E4 w
]1 x. y7 Q( b 鱼+豆腐
/ D! _6 w) C# c* c2 m( m" F" V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( O3 m. Q% z4 v( f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& }' R- T9 e. U# y6 ^4 ` 猪肝+菠菜0 R3 l6 u2 {( v% h$ f
作用:防治贫血。; u: T) f" p0 p/ d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: i. ]; }) o7 r
羊肉+生姜
) C6 r. p9 C. V5 l: h2 c' L+ k/ ^9 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; l4 C1 c; u. e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ V. R' i% N% u/ ~
鸡肉+栗子
3 {4 @2 C" A1 R. ?' s0 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。" A- a$ t3 l& j2 A% k8 G/ G# @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% c) Z1 Q. P- A8 K ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 C2 M5 _& w2 x r, Q
鸭肉+山药, P( f# [3 e; F( N7 q, C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. A) w+ ]* b& f# B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, b) f4 o) Q# O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. r$ y9 i: K- j9 a; T 瘦肉+大蒜9 J( \$ B$ s6 s2 I- M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, {0 k7 }* Z) a8 ]: o. a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ m# |1 }% b) L. p# q( }1 D 鸡蛋+百合
5 S: f8 G- L- K- x: D 作用:滋阴润燥,清心安神。5 O# b2 Y( v! a. G9 f. a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 ]4 _" s4 L0 ?9 j
芝麻+海带9 r. g X( y$ v8 n0 h' G
作用:美容,防衰老。8 h; g* M1 M# F+ b) _! n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- W2 _+ ~6 L1 i6 `2 ?) T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 S7 M& o! ?3 W( h0 x: M$ F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" `4 l5 B! m& |2 k. J7 o3 K& ]* j 豆腐+萝卜4 \1 I) y: p; q1 c7 R' b0 `
作用:有利消化。
" S/ \& {9 L3 X+ {3 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 [8 y* V, k. |; U9 l/ v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - i" \& `3 l. I1 t9 [9 r
红葡萄酒+花生
$ A, a+ l( ^0 [4 C 作用:有益心脏
& t8 n/ ]: `1 z2 S4 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
9 O) [# \# S2 f, \5 _& U5 u% P% O9 L8 D9 g$ R7 E+ w. }
|
|