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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 w/ d* N3 j( e* g0 D
# B3 i% l a& s) L/ W* _0 C4 k 鱼+豆腐 ; \0 `( H: E& B# b: }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 s% [! Y5 X4 ~. J4 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 K4 K0 {; E/ u$ W 猪肝+菠菜: \' }4 B/ M, N! M
作用:防治贫血。
4 m7 V' `$ M) E$ M4 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# p" Q7 Z% ` {+ L
羊肉+生姜
+ A: P$ l: ?- d1 Z( E6 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 H7 L9 S9 h) ?+ j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" E. B3 ~% H6 Q0 ]5 |& [3 \% H" R* c) x 鸡肉+栗子
4 }2 J, B& Y" l9 b9 f 作用:补血养身,适于贫血之人。4 x$ N2 o5 |$ i" h& F/ ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% `4 z: r% P2 W/ h0 `9 H7 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 G8 T0 f2 z$ q) e6 s8 r) u
鸭肉+山药
2 K/ R1 g j M! ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 h4 X6 c( {/ z& H8 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* e* r a) K0 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 ~" V" T7 k1 h6 a$ A" U 瘦肉+大蒜
1 p8 d$ A/ i- X# _$ y6 W: W& ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( H p @0 ]1 J+ z- K, ^$ L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 R; Y4 u: ?( w- q9 A
鸡蛋+百合8 Y$ r! J4 y% d# {1 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 G2 v3 p f; g4 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" U' p4 r0 u$ A( H' ~! Q
芝麻+海带
: t' ^' c, r9 V: q8 l 作用:美容,防衰老。
$ c1 z8 w, V0 y; c3 Y# g/ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% H' ?! d. L8 [5 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! v9 O6 ]! Q% e( q" B( l* P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. d& c4 H: j3 j* j0 q D 豆腐+萝卜; a- _. l3 |, P- U; t5 h
作用:有利消化。
# }$ N" L& E9 {4 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: { }4 i# j- S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : Z( w! x/ E, w. x2 Y; w* e
红葡萄酒+花生" I( Y5 k# F8 [7 W; p
作用:有益心脏8 J/ I* B6 g6 \$ S% j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % x& g) b* `! G
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