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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" m* Q2 r' ?. A' F9 \
8 Q/ [! h" h9 g/ ]: V# m 鱼+豆腐 + }/ f' y& R, y' S2 d0 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( q" }& _& m/ B( y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 {; g9 H' W$ O. k
猪肝+菠菜3 d% ]$ D( X+ ]" P
作用:防治贫血。3 h# { k" T0 j" c9 O! S$ m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( Y0 }1 @$ ^- l9 t7 Q! C
羊肉+生姜
`- `/ P9 B# f2 h! \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% L& K+ J3 p( N9 i! U1 A0 J' g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 K6 `6 E- M5 ~4 i$ i2 G3 R/ m 鸡肉+栗子
: Z( G& B! ]- h9 s& T 作用:补血养身,适于贫血之人。8 e- q1 N, W8 Z7 V3 q6 |0 c. L6 K6 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 H4 ~& \5 I7 k. w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# Z E* Q% r2 y6 `) ^ 鸭肉+山药/ Y. }- Z6 O: U+ |7 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 y* a- V n! a1 }* n$ x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 l* T, u/ j+ Z% g% H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 ]9 U! x1 W; p0 \" P
瘦肉+大蒜* H) Y' X0 h$ }8 z% [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 d: {! I: B: [# q+ j, F& k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! K1 O) F2 ]4 u# P
鸡蛋+百合
- }- ]* h: E% d& E' _* L$ P 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ v' t! S# \6 v& h( H) i" V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 v3 q L0 ?+ _, P" o" p$ R" ^! j( ~
芝麻+海带
0 U: e5 Y/ b6 Y& r* W 作用:美容,防衰老。
# D7 }, E! @8 d1 d- ` V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 S, a+ U* A: J/ ]& a: l, y2 U# v- }8 A1 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ z0 a, t) c4 H) }2 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。! I! D8 X! [5 A( \( W2 W
豆腐+萝卜
7 w q3 L a# W 作用:有利消化。3 S: f r! i4 K- I6 W2 h, E; ]( R, D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- e, D) x$ w9 }" y. w3 Z5 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 T0 N1 d4 s( _- H 红葡萄酒+花生7 k* h: }2 O9 ~% z" c; R. y
作用:有益心脏# N( C* k! y+ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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