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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - `! h: D& A; Y R7 @# ~* `$ ~6 |
* l5 x+ g& d: y0 t* s1 X$ G 鱼+豆腐
% D0 H: c( m: T$ k7 o" r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: S3 t2 a5 W, Z7 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ H! n) M' R5 Z* a/ b
猪肝+菠菜, U9 M6 C8 k+ _ K1 F+ A/ U
作用:防治贫血。3 {# y- |% w2 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# h( @! Z7 z* K# k. M- q7 B: m 羊肉+生姜
- k/ V T/ |! k8 h8 R1 b& y9 T/ V# [5 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" @" z1 C+ k9 B% B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ I. J; S% A! {$ ^2 @+ g1 D 鸡肉+栗子
' h9 T" I- g1 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。7 i- G5 \9 d( {/ w' U( S: b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# w2 ]' `7 ~; ?( } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 x' n' ~; L& V) b% S
鸭肉+山药" }! c3 l* M' F6 \& Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: ]6 J7 ^' A1 f6 }" \/ y! H' z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. f; j; C2 _$ y K; v" }( E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% J) v7 {9 V8 l 瘦肉+大蒜
: F9 \( B" l% W& I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& E$ q" T$ L/ W: z7 s0 F9 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 g' d2 n( B& J: h3 ^5 S* v 鸡蛋+百合
( g9 A# \- {5 M 作用:滋阴润燥,清心安神。0 B6 s6 ]* x. R N7 {: a/ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. H& ~8 F' A0 _# i ^ 芝麻+海带' n* _- q) o+ ?) L c. L1 g/ g
作用:美容,防衰老。- S! X7 B& `0 @% b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. c* y* c- V+ H; e+ u/ t" m* ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 S9 q8 y) g p; O( v 同食则美容、抗衰老效果更佳。% a3 S# @, \6 u5 R6 T
豆腐+萝卜
9 `5 H, }& x; L* R( _. S7 A 作用:有利消化。! a' O; P( u! b# v3 W! x! G1 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 g* W6 X7 w3 r& n7 ] Q6 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & L' u1 d/ g& s7 q: t, d: Y* z
红葡萄酒+花生
' M, i1 @5 `# R' W 作用:有益心脏$ \3 `: q8 y, \7 S- K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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