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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# i7 A! }, S+ e 鱼+豆腐
w6 X& L. R% y }. S2 I* B) @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" f5 _/ T* D. X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% \& X9 l h- s2 n 猪肝+菠菜
# v( ?, ?& Q5 q" l 作用:防治贫血。
% K. N) F, y- }( ~5 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ E: M. V+ O$ Z1 u
羊肉+生姜
X& V% p4 H5 h0 q2 i' f' B; X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' l/ g. L2 h0 s7 v) O) I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- D+ z- x- m+ L
鸡肉+栗子$ S( a# o% I" D4 v, z Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
; Z8 K5 D( ~7 e- q2 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" m3 S) M7 d. \: J/ J; e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 x2 M4 a/ ?: b+ k 鸭肉+山药
} Q4 W; `. l; u! Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 S: d# u6 a. r# @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% l; d' j! L9 {( |; {5 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ @7 Y0 L* u: \. x1 Y0 h
瘦肉+大蒜
+ P$ z/ f `; k/ b) z% w5 B" V/ O& k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 p3 Q5 ]: |4 h) b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, J6 u6 V5 @$ C9 r$ T) ^- C
鸡蛋+百合
9 B; T+ }+ s" [0 l! \& g9 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 u! [8 Y0 a. T" f% q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" u& P& h( `* t' ] 芝麻+海带. F8 y' ]: u% f; q1 u
作用:美容,防衰老。
3 p& F: |. H# c% h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 U2 g! l! T/ ^( B/ v3 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 s Y" l% z6 q& S 同食则美容、抗衰老效果更佳。# ?8 [6 Y4 s, E3 q: u+ B
豆腐+萝卜( t E! ]9 H" S. u8 Q* I
作用:有利消化。
- Q; H5 J$ s& t: l7 ^& {' O& T4 y: L. p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: Z0 X p. j' ]& g: n' K) { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 d% `0 G6 C; K0 v$ P
红葡萄酒+花生4 @! I9 H+ y$ R, b
作用:有益心脏
' G2 E3 a+ n p* W& M# w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; y/ ]& v% g/ E5 Z, O4 k( e, Y6 v
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