|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q% g+ l1 q: _" b! f# C
# ^1 `! |0 l0 Z+ e# J 鱼+豆腐 5 ]. M: Z+ x2 Q8 A" w9 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 O: d! j D; [% ~+ H! b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* ]6 y$ U* M. X) s) E/ G! `
猪肝+菠菜
% M& e7 E+ M# S3 { 作用:防治贫血。; E/ I0 q1 e; t/ ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 a. \5 k) z0 P2 ~
羊肉+生姜' K3 C1 r% n$ S/ C. q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 M, e3 h# R$ {" O- X6 j! W% b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* j& h- s" ~$ c% K 鸡肉+栗子
# {& w7 ?( O! d6 _, a+ e 作用:补血养身,适于贫血之人。) @1 Q7 }4 v: r9 W0 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; `# `" f4 g e6 A+ {, I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 @6 f+ v' c- G. y8 `$ p$ Q' U6 U 鸭肉+山药
3 }- \ U2 B4 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. p$ @* ~6 P" P' x. p" h) M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( x% c- w6 g) Y, q% e; a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 _; b, s- i; J( F2 h
瘦肉+大蒜
+ f) E4 B+ P1 G/ a3 A: P* V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 w X8 x0 Q F- T% Q( S: q$ Z3 ^, [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ N/ B2 {/ |) t2 `3 [. A9 e: V
鸡蛋+百合
, P3 ^0 G3 X; q7 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
) |- e- [: A9 W8 @: B4 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) X. N# S: c- o2 R4 k
芝麻+海带
0 U, h4 [& r- x- M3 p" S% r8 Z 作用:美容,防衰老。5 A( m& p% h. n3 I6 i, J5 H7 b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 v1 q, ~; K' k o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ s) \0 l! p F% q4 p4 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 u1 t, d* i5 S 豆腐+萝卜* p/ U# y& g$ b! t
作用:有利消化。
1 ~; t) V- R1 B% |9 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ K+ |) Y2 h6 b0 ^7 u0 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 G: l# k; f* Y! h% r3 i
红葡萄酒+花生7 l+ v U& v: j Q& i
作用:有益心脏) A& {& o* I) I( R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # c& k. P( V' s' H2 J
6 ~- Z! t' h2 {3 s' {' } |
|