|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 |9 c" o5 W- G7 G$ F- F! @) X
8 c6 m, {7 m. d R% L( F1 j
鱼+豆腐 , N, L( [, p) x# n$ ^' b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 H% B% O! \: x8 a. B5 i( R! ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 x- z0 ?( E! D( n! h% n8 q
猪肝+菠菜
9 H' U- E3 l. ` S1 D! n4 P3 { 作用:防治贫血。# X$ ^$ k5 e& O# a' O L4 \/ [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 }$ |% F4 u" S
羊肉+生姜
" E- M, |2 f7 y. G0 a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ M& _) [' |. m% O. } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ j( M0 Y) }4 o& F) Y 鸡肉+栗子4 k5 C6 e7 T4 J6 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
, }2 |. H, o' _2 {& ^: n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Z+ V! n8 O, g8 ^9 u" Z3 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& |6 L8 F+ j& o( X 鸭肉+山药" E. }& \0 v$ F) ^/ k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 a, O# T3 f) e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 N9 L/ D" n& p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 D' _9 V" \ D2 |/ P8 c
瘦肉+大蒜
. n; v4 Y- v1 v! B' m9 m# v. ~0 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' V# n* v6 `/ G3 v4 I9 R6 ^+ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 t# M8 q- g7 H5 r* z$ Y
鸡蛋+百合
7 k. b. R1 E5 H8 r" F" D 作用:滋阴润燥,清心安神。: O9 r Y8 ^6 Y9 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: ~3 W$ ?4 G9 M' W' Z
芝麻+海带
! A' R# {# B4 X! O1 F 作用:美容,防衰老。
( H, Q3 @7 K- D5 L2 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 J: g( l. [0 }. F F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 x" N, o1 e O1 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 y9 `! e1 t4 O, p8 W
豆腐+萝卜
+ h4 C9 p* ]9 ?# Q. j 作用:有利消化。! R& H) z& ^$ p" q1 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ [: A+ [8 M0 q" F' j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 I9 I# |5 d4 Z g. V* W4 b 红葡萄酒+花生
( |% K) z$ w% T$ X 作用:有益心脏
- ^7 d8 a9 N: A, g5 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ ^" c r9 z! }; l$ Y! G0 o! |; \3 U7 x
/ r/ x" U' E$ }* q. n |
|