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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 ^& ^: ^% z o: M8 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% w- N% L; O# h [# G) \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 M: i9 e) t+ e7 y$ ^+ K( y1 ~/ S
猪肝+菠菜- k' E6 D. y# L! K# e8 U( b
作用:防治贫血。7 e. k- z& I Q s+ P! S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 _) i, w3 O" v, `5 G) J8 t 羊肉+生姜
; y U& H( P% N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! g$ ]+ L' d! Q' Q8 J( K3 ^+ u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# `7 c: I* T* C) L, g/ ? 鸡肉+栗子
2 @' }; r% v" ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
# r+ {' i1 \ L: N. g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ c1 F" m& N/ k# A. `2 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# F8 e0 E6 ^1 E
鸭肉+山药
3 j3 P& ~5 E! H. a4 m4 S d/ Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 B9 f; O2 S" u% {/ z, d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 A% M' Q" n9 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* k) T9 e* ~7 A
瘦肉+大蒜
! N- [5 N- l$ w. u0 b& f. I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* K: r/ w0 j5 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% p! }( M" H( \- y5 @
鸡蛋+百合
4 n% D9 @" E+ k) W 作用:滋阴润燥,清心安神。
: C# p2 `" o) G, b8 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. O8 x. O9 z2 Z# M
芝麻+海带& u* y2 }+ s3 `% \/ j
作用:美容,防衰老。! J6 A6 {4 X- D7 P* R( c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, Z% B3 u4 }5 R* L+ [5 X3 q1 Z' x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 z2 I9 k! d2 |1 ~0 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 O) i9 O" _, }: F, M( c0 B; q# g 豆腐+萝卜: T9 Y+ K" v5 d: R7 T# W
作用:有利消化。
; K# l2 x. }$ Y7 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- y* I) Z' A3 T/ N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! i$ R3 j% ~9 T% b' t$ l 红葡萄酒+花生5 y+ r7 L5 M! ^
作用:有益心脏
7 R: I/ `2 m5 z9 l- } |& }* e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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