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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / h \" l; `" I/ t; D0 s6 u) m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 I4 E( p. _' F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- Y2 A* ~3 j* K; y0 M! o' n; y 猪肝+菠菜8 C9 n& m2 |4 w, ~3 @* ~
作用:防治贫血。
6 s0 N8 N# _$ X0 s& L" ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 D! y2 s" ]( G# s8 d0 a
羊肉+生姜: ?9 G4 c1 Y/ \) ?% i/ d$ I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 k2 @0 A7 u$ n9 m* B. ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 {0 o8 L3 b" E9 V5 k 鸡肉+栗子% A, Y6 t% G$ |: Y5 A
作用:补血养身,适于贫血之人。6 w, Q$ Q. d- Q+ L- U- V( T# k) s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 t4 |9 j: S% ` W8 _6 S- c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 x' O. g1 q) B+ |& H ~' d 鸭肉+山药
6 m6 W6 s2 I l0 A& n+ z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 j2 O2 b: y8 Z6 i7 x7 o8 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) K# m6 r% @) T& [; X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ p7 l. h" S! n/ ^ q
瘦肉+大蒜$ F7 ?2 H4 r1 W* ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. c$ g% X) [: I) V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. x/ v) v/ u! \6 W6 i s 鸡蛋+百合
* s4 H$ w: A1 @. z% b. L 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 @' t) K. s* \9 T" B [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ^0 Z2 V9 C0 a( Y! U+ p+ B 芝麻+海带
) j/ I2 {8 {- e4 {- ~* C$ V3 `% E 作用:美容,防衰老。
7 i5 x- M+ Z8 Q( ~& v4 Q, R: h; G) ]7 K" R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' h. v; b! s4 @- A% m) C( z% r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. M" ~. q8 n7 k4 {3 I0 s( x( m 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 j* L/ W5 f" C" {, z8 d) n* R
豆腐+萝卜
/ l! z+ D% e/ ^8 s1 |1 E 作用:有利消化。
* C t5 a6 p- V) e0 ?+ |* T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; Y6 j* t5 r3 {: H, s7 {- c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' ~. X& g, u" g) }' p& i6 ^$ \ 红葡萄酒+花生; u) B3 g C6 r- j# T
作用:有益心脏
# U4 D1 W- \- V5 ^. C q3 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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