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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 b) H R- _" s4 k0 y 鱼+豆腐
+ \, v5 G b. Y( I2 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 ]# c' A1 r9 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" M; d3 Q& {+ p% Y$ O
猪肝+菠菜7 w- X. U/ C* k3 F3 s/ v& `' {/ ~
作用:防治贫血。8 X+ `8 ^6 G$ L# S: z5 R2 N5 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 _" p0 s7 a4 q
羊肉+生姜
# k9 `1 Z1 |! C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 ~' `' d* i# g' [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ C0 R& q C% e$ E 鸡肉+栗子
/ s! e' i8 t9 H! K4 s3 K 作用:补血养身,适于贫血之人。
( Q3 E$ q8 o7 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 j9 ~3 b9 o- }# _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% | M' j8 F% l 鸭肉+山药
. _( U! T0 H# X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- A! \' z* P8 Z' x6 u2 ^. _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 Z+ s3 n4 A1 `* K* g" u$ \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- V6 Y5 |" U, U' ^5 N 瘦肉+大蒜6 S+ E: O4 V. a! n2 G! D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 z6 W/ K9 r4 C: o5 E9 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ O' n. D0 O7 e) G
鸡蛋+百合 Z' b2 V6 A; m6 W# b6 v
作用:滋阴润燥,清心安神。8 Q- L2 Y0 U& }( H/ D$ O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! o0 R: L, H/ r- G8 y# O! k
芝麻+海带; M7 z9 L' q' r. U7 {
作用:美容,防衰老。
6 ~0 y" p) Z) ` g7 {& X4 X& b+ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ ?4 U. e+ e0 |" J4 H( j9 L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, g c3 N9 x7 r. X0 h( q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 b: q8 x3 l8 } c! H5 Z 豆腐+萝卜
6 t# v/ }% U. B" @% [ 作用:有利消化。 t& n! r5 `4 h0 Z* I( ?+ w. I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' l* `3 a; U) V" ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 ~0 l. `: E- v; u; m 红葡萄酒+花生' `! o4 o0 d' S% \- a7 ]' I
作用:有益心脏
, r. J9 U+ b7 I4 W( z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 \ r5 X, T+ J% X$ W
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