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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 ^: Y: H+ k6 j1 C# E
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鱼+豆腐
, \9 B2 z( H7 c7 Z, R; ?0 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ F* a W/ H* Y8 D8 a# u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
F; [( Y' y# q/ K" ^7 d 猪肝+菠菜
2 W/ o* W# A" \" F$ K9 \) r# P 作用:防治贫血。
& m! `5 W5 A) S4 J N, ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" |. S) T% w7 S0 j2 F 羊肉+生姜
5 y1 U& q" [( n' {1 Z6 \( U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 k3 i. f8 w$ e+ D* d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 I6 K; n, i# U) V
鸡肉+栗子
# l( \' u5 a# Z( v. z 作用:补血养身,适于贫血之人。" u5 m8 t- a3 h7 V; n3 R" ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 J$ L- K* p" y/ O/ F5 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 @: T" W& S( n; g
鸭肉+山药/ b3 q& N4 B" C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 o/ G1 r" j( F$ h& }2 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: S; J1 d) f9 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 y! W, u- s* ?: B8 \ 瘦肉+大蒜
& ^6 s+ W D" j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 N1 S; h! s0 A1 r$ g2 I0 ?0 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, t0 e& \& h( i, b
鸡蛋+百合- u* Q& ]1 L- v' l- G; }5 k6 f5 Y+ L9 }8 z
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 B7 a% t/ P i1 j0 {2 c, J) F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; x1 x& D& w& P) m- I
芝麻+海带" y a# @* Q3 n3 Y3 M
作用:美容,防衰老。% m! N8 L1 _# n/ |! @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- z0 l, O0 O3 l* R+ j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 X1 P6 `0 p% r7 g. j3 X$ K4 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。! @% X- \; F" `8 C6 w1 K
豆腐+萝卜/ @) k$ X8 ~) M3 R0 f K& [& H
作用:有利消化。
& z5 [: _ r. r% u4 H0 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 C9 p+ g4 D1 F2 I) W0 \3 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( [8 g5 n7 i0 e+ `2 I4 ?' e 红葡萄酒+花生
) g% a1 R) d1 w% t% [1 S4 o3 P+ K 作用:有益心脏
( r* |' M) a& ^' N0 v" ~7 ^& s1 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 a \5 w \( m
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