|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 z5 i1 i1 @* Z
/ W& E5 h( q$ e3 z 鱼+豆腐 : m# F: n4 P$ V& D$ _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! D& x+ o4 j! ^. T5 B4 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ {: n$ n- x. A/ _5 Q
猪肝+菠菜
% K' \/ ?: s3 ?- l" g$ |/ f1 y: R 作用:防治贫血。
8 H, U( H5 j# M! m; n+ _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 h) Z% K! @3 s" P. [7 b 羊肉+生姜
/ g' h* i. z# \$ \; z1 T' K# j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% |2 N7 Y! l/ K: ]& x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- u; p. B& z, O; r, H4 N- h4 ` 鸡肉+栗子
& I4 k5 V3 N! f, p% C 作用:补血养身,适于贫血之人。
( @ m, O2 g7 J+ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% X1 N k( W" s1 w1 h$ T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& {9 ^. g& E) ]$ R4 D/ D4 ` g 鸭肉+山药
% }' D4 P! P' V: c y8 a& R4 d+ Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ }6 L" r' {- }. g4 K/ U) U; A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( O( a) P9 d' _) d& b" O7 D' o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# M( z9 Z. R/ Y: }; d
瘦肉+大蒜2 o; h. N- { x( B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! M* O3 G6 x( A3 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: V# h+ I* X- B; E, z4 E9 E0 [ 鸡蛋+百合
) c f6 g# K1 P7 U 作用:滋阴润燥,清心安神。0 M( y' i [2 F8 ^" Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, S: M4 f8 u* {$ U" L# p- ? 芝麻+海带
& @/ Z/ p) T" @$ f; k1 s" u6 { Y 作用:美容,防衰老。7 `2 ?6 m' N1 Q+ M" q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) k# K6 V7 z1 ~: C& f% I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' }8 j* j3 a& x1 x5 s; S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ t- Q4 m8 f' n: Y, a, f3 A* o 豆腐+萝卜0 V4 e: a5 ?) ^$ O: O8 |
作用:有利消化。
S4 m3 v8 _* T4 c2 ~; `$ e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 b! N* U! k2 B3 P3 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: }+ U: k9 g0 Z9 l8 o9 H 红葡萄酒+花生; K0 P$ ]. v* K$ Q; H
作用:有益心脏
?% k# j2 V0 A; g" I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
0 a7 Y* ~: q0 w7 `5 r- q4 C4 l `/ U$ f
|
|