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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" |! x' U$ R R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) z- H" J) [+ Q# Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 v4 m- n, l. q. _4 `, P
猪肝+菠菜( ?! Y0 z; X" m% R6 g h3 [
作用:防治贫血。- |/ Y. V5 l& ]) y( k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ _* f6 N( ]1 E2 ?/ } 羊肉+生姜
3 M4 ?7 G, [ c2 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' i8 Y. e L- F x$ ~7 r5 A* L' [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' f& e& f+ @& b$ D7 A4 U
鸡肉+栗子
( a s: H7 o! ^( r5 C 作用:补血养身,适于贫血之人。4 n7 `9 k# |0 r/ J: s1 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ d7 S9 ? b9 j. ]6 C. Y; J$ C3 L# ^* C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 R1 i; _* M: }' ]6 W' O( m, l4 { 鸭肉+山药7 E) X! `" t, u" D0 t: G3 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, D" F' A' }3 A7 i; { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; B# `& _3 p: C, O- _# }. g5 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; h5 K0 O4 m7 Q" Y* S, Q6 \, v
瘦肉+大蒜
* J" j* C0 P1 e; a4 @ C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, g* R7 J' V7 `) o5 u% J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; n' e; I+ H4 n' T2 N
鸡蛋+百合
& l) p4 O# K# C5 z5 @8 ~% U 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 Q* W: B; q3 r0 B+ J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( C* X) F: s3 P$ O3 k9 O( o 芝麻+海带+ o9 {% a( Y) Q% T# z3 ]
作用:美容,防衰老。
' O2 ~8 @! m5 W$ l2 B, _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. S- l" w; b6 c/ g, A6 ~1 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) ^2 t6 d5 y/ r E3 T- L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 o' E' `9 V9 [ 豆腐+萝卜! ]" H) i- K: @9 A5 U
作用:有利消化。* o& k+ B) G% t) O4 S# p( f' T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& V2 E' p. K; n" B: x* J. ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % D& j# N6 \$ U& K2 R
红葡萄酒+花生
2 t' \: A! s7 k) G5 M5 b 作用:有益心脏
7 Q. V# k6 j' ?5 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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