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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! J6 [; B/ u4 g z! U( C ]6 c
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鱼+豆腐
" _3 A4 r/ c! V2 y% Q 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: S2 e& \1 {/ p' H& c8 r 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 I7 z8 S( f1 ^: ~3 U" E
猪肝+菠菜
. L6 Z7 R% c0 Y5 A; s/ f& W 作用：防治贫血。
$ X( E( R' v9 z4 ? 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
* `6 M i) F# p( A3 S) [8 b* Z 羊肉+生姜
5 i7 l3 d: ~: U5 f9 d% j 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& u8 `2 v. S' Q7 w: ] ] 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
% Y# l$ I5 ], c! J/ `* O0 w3 Y 鸡肉+栗子2 H* X5 G9 } N1 d5 O+ R& {
作用：补血养身，适于贫血之人。
+ h8 R% p* ]2 J# v 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
% ]1 I0 A# t7 C2 G9 V! ~" p 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 [( V, }4 T1 Q) k. Q% d- e 鸭肉+山药" E* F/ W) M+ M7 R, I
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。0 g: O5 @" \$ {) g' m0 E
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
; R/ t" l8 \( b g* e+ Z5 v 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
. S3 R: w+ X* q$ M! j 瘦肉+大蒜
' g! ^( q$ `3 m- H! X1 b2 q 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
# ?1 v3 \9 h; T7 \' @1 N 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 Q7 l, W6 ^7 \% b7 P- J 鸡蛋+百合% G9 H$ g( Q& e
作用：滋阴润燥，清心安神。
. z5 U' ^6 g# _ 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
& B4 r! X9 _" H 芝麻+海带
- ?2 H/ i8 v2 E" \9 R. G 作用：美容，防衰老。 _+ c& w3 z/ j4 r1 A
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
' Z, N1 d, O5 z- |; @! b+ v 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
1 B' N b0 A O+ f" m' h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% c& j/ E5 r5 B# o 豆腐+萝卜
/ k7 p5 | Z+ g7 \ 作用：有利消化。
( W3 t2 a; x A' \ 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。* @+ C% Y" y/ ^6 C: M+ Z
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % I! z& G/ |) @9 K) M
红葡萄酒+花生
# K: }: |) p( G7 Q 作用：有益心脏
& |# O4 k/ H/ J/ b: z 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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