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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 s$ n F7 A& P. Z/ m
Q$ z' d2 [5 [' b& r: T 鱼+豆腐 4 N- N( r& Q8 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 ^- }$ _( q5 l* l4 X5 y1 h' r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' c7 s8 H8 @1 `$ w+ O# a 猪肝+菠菜
( w1 }4 b0 e5 R3 u% [- X& [$ Z7 A 作用:防治贫血。 }/ O. Z/ }* U/ N; @" ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- }- [ y$ \/ c
羊肉+生姜 \/ s9 v+ u# L; e, k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, Q, q* _' x' Q5 z5 t3 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 m: k0 L& T- Q
鸡肉+栗子$ L1 F) E7 H f2 U2 k- q8 Y
作用:补血养身,适于贫血之人。& F: L7 V. c5 F3 Y) J1 n. H( s7 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 f( B e& Y$ F1 I) ^3 |0 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ X8 g$ J1 Y+ m 鸭肉+山药6 I; I4 U6 ]6 s" H# y8 F6 J! |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 x# ?1 o# }2 A2 ?2 E4 J) f6 A4 W+ _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 g) L( c4 O# A5 r) e& m7 X1 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* J( t, W, ]6 z5 ] 瘦肉+大蒜( t4 t# Z! S# ?. \/ f7 y; [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' S" e6 x5 t! H' b z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ m P5 Z* Z1 l' J# Y* T) y7 P
鸡蛋+百合" f1 A% J7 ^, {* E" K1 W
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 K$ \9 m D1 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, T, ]6 v) [, c9 q G
芝麻+海带( j( d3 M1 U- k" p* S! D
作用:美容,防衰老。6 K: U3 Q1 w: Z0 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 B$ Q' w) E. T/ l- }) K! M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" R; q' o1 y) {# S* M
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 P) Q" n/ m2 w% h+ p; H# f
豆腐+萝卜' W: f2 o" `- s8 i$ s% j9 _
作用:有利消化。2 ~& R& |: H: I' [6 c8 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# L/ A8 _: c2 J; i8 s5 o) o" P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- \& b) D% z+ T6 L9 y7 |6 K; n; E1 X 红葡萄酒+花生
$ ^( ^; S# x. j" F4 k. v- i 作用:有益心脏
9 V* U( s! X. a4 W7 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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