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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 z% c9 D/ |0 P; j3 ~- _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* O- U" o9 ~2 J, |6 u7 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( I& S$ u B2 Z; V% y 猪肝+菠菜- _7 r& T3 @, X) ~
作用:防治贫血。+ p8 H1 O- W( [8 U4 j3 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; V G2 x" ]) f' z; `1 ^4 h7 m$ O+ |
羊肉+生姜 ?# H0 @7 }. p/ M3 c4 a1 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 j- m! S2 g: _# R0 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ^/ @ L' g- [, i% c8 ` 鸡肉+栗子 w3 `/ A5 R) p. p# m
作用:补血养身,适于贫血之人。; [5 K4 x+ O' \" }& `& |/ T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 Z; r, Q, W- @3 U5 t$ _+ I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ X1 I* @, l* Z- l2 S) |5 O) Q9 c 鸭肉+山药9 D6 ^& }7 b+ l1 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 T/ L5 I/ J2 v# N: n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& d/ k, B1 `0 r; p: p$ c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! v& G/ T: _ U# H# I$ A8 z9 _
瘦肉+大蒜, d8 x& L8 A g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 V% Z2 P& F( J% y+ ?1 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ a4 i% N) ~- \, q% T
鸡蛋+百合
- y5 |8 q( @5 H0 i 作用:滋阴润燥,清心安神。8 `: w0 o+ |8 u9 K- U3 U, K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ X8 y2 x; B. z0 t* { 芝麻+海带
2 b+ H+ {) t" J0 _$ h 作用:美容,防衰老。- p) }) E" Q; ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 i' L! K; S' O& c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 N. R8 O2 L: u* K9 z/ m3 L+ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ j: x% a. t- q: L f
豆腐+萝卜
# u; ?- ~- M& q7 y! X, x# ] 作用:有利消化。/ A4 x- ]. h- W) q) V- q' x1 u5 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 d. C2 o4 X8 o/ E- J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
@8 v* G t& e9 [5 @# a& I 红葡萄酒+花生1 q% K* n2 d. b( l* Q t$ \+ h
作用:有益心脏0 X% M1 I7 d& L4 L- V: N9 M/ ], b% G' h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . J* r% U7 D" V. N6 r
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