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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' R# X1 F& P! Z 鱼+豆腐 % Q# X7 E! e4 k+ ^8 p- ?) r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 Y2 f. I4 t+ ~7 f1 ?% T/ C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: W' Q6 o! H a m S6 C 猪肝+菠菜
' l0 l( |- D8 _% N 作用:防治贫血。
9 g4 n, D8 q, ~5 f5 W: { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: l* p [1 d, u# ]9 a' Z" ` 羊肉+生姜
3 j8 S( j9 t3 n n, q: h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& |: i t$ O) D/ x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 F" i$ Z5 ]) {$ w
鸡肉+栗子! @+ y% a" {; R7 F6 S
作用:补血养身,适于贫血之人。9 q7 f e3 \7 J1 b) z) t5 A# Q2 _$ ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! l6 I) Z8 z& A$ x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) h& i* {/ w8 `$ \- C
鸭肉+山药
( y" q* B( j6 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 N3 z7 i8 A8 H- b/ ^& S' d% H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 M2 M: @( L3 j+ O+ N4 R" r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 y1 ^6 r/ P9 v1 Z, q5 y; q
瘦肉+大蒜
# l" W2 k) G( V" I$ n5 o- H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 Y# o! |( b; _% P# R; p! Z( l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 c2 j2 ?# X3 z! C 鸡蛋+百合
* q3 Z- O* U" x. H 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 L1 `) R4 G" G& G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: n7 H5 D3 Q* W) E# ] 芝麻+海带$ [9 F3 e! y. n3 z! z
作用:美容,防衰老。, m- B* }% O7 T6 A2 G5 d9 G9 c5 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* s- X3 |* G' T9 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 |' |7 y$ e/ R' c7 D4 F3 x5 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 O. f/ d% {4 d) k# w0 ?; V 豆腐+萝卜
% ?, j T. R# G 作用:有利消化。
% p, R8 | [2 ^! B" u" W7 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 T5 }/ f* l) k2 k& e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % s4 p% e. N X3 d F3 y2 Y
红葡萄酒+花生2 d F# z9 L5 {) q. R3 s' E
作用:有益心脏- Z/ J {+ V+ J. E7 ?/ X, j' W& C6 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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