|
|
 : i- S" j) Z3 b+ ]2 y7 h
& F: @' L8 k" G) X( B3 F% d4 l1 _孜然鸡翅 + E, {; O+ o! t! B; H
用料：鸡翅 孜然 香菜 ) t; Y8 f5 ^. ]+ \
做法：
' d, r5 r3 C$ |1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2 v( v& V: g' @+ m+ v/ k4 x- {
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 ' T) {8 s) U4 w- l A+ k/ Y
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
; q; L% m: ^! s' H9 l G4 q* x- k4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 # ^* I. ^# V1 |* M' l. Z& s
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
# b% |* n' l4 |6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 ( j- j: c4 {# Z/ a6 [8 d
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8 x, S7 `: `' J6 u+ t: a/ s$ V8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 7 K S! V0 X0 C7 n6 Z
9.大约5分钟后收汁后上碟。
$ P. r9 x$ m; Y6 }5 x* b8 o4 N10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
7 x7 a. d$ v; O6 X$ P3 C
1 A$ s0 \: D4 Y+ L% Q- H+ _1 G6 L6 R0 O1 [# H# ]
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]6 H7 a0 z; W8 I; Y% a: ^/ s
8 L# s5 `! d/ {芝麻烤鸡翅 0 F+ N( E" q& I1 y# }
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 ' d4 G2 n! v. d3 `! S M+ n
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。9 J% w' y' x' ?3 |! a9 e3 }3 _
6 E! @8 z8 k4 n s0 I
& y2 O" u( |7 x% R# c: }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]% K, P9 ^6 K+ @+ f3 I+ z. s
7 {0 i( n: c6 @2 M糟鸡翅 ; A1 D( ~3 f3 g d s" l/ o- Q
原料：鸡翅 糟坊
* a% S% F0 P/ a( t+ @$ T( x调料：盐 葱姜 ! p8 }0 V& H- m% s/ W1 ]
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 9 A1 N3 I* j: ~) W7 H7 I) }/ i
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 % J% t- g) `/ C/ j$ F' X
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
@' e' s2 H; a b# }2 ^ T5 l3 a) k7 F9 C
t, c# F9 e- H( x" B% g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]; u/ P' D/ m) T0 Z% w% }4 {$ `
% r' \0 l2 E8 m6 w/ X
熏烤薄荷鸡翅
0 m* y, W8 _- F: E a原料：鸡翅
! y+ F/ o, ?2 W/ ^腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 0 Z6 q3 z$ t9 B! S4 {7 A) g
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。/ u2 j9 e9 q, A, ]# t% w `+ N
( [* y& ~! X$ g; u# A' u3 l& ^% ?* p" t) u3 L, h4 L! @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]% ~; Q; l2 Q. ~( g( h H6 ]
0 y$ Q. Z+ Q; ~& P# z7 p) j9 ~
香菇蒸鸡翅 + w4 L: `; P/ G2 C/ q
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
. ^; L7 M$ s3 X5 u% H# n将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止1 g- ~% e/ g4 Q6 d! F4 E% \7 s! D- n
1 H* ]% f' a5 W9 g
$ ]/ S- U. e/ j! v
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
! W( ~0 \* ~/ o. G1 h7 z. d7 ^" s# m$ }
香醋鸡翅
1 J) `& y, k, k) H0 {材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 6 Z1 a2 ^2 ]9 J7 l+ _$ k/ w
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。2 C L% P/ g5 Q# C8 X# R
7 R' l4 H/ h- B2 T5 ]
G6 S: Q0 w: ~, j: ~% [; G- k8 p
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
- m2 v$ \, c+ ?- c
- ]7 e3 x: C2 o( p香橙鸡翅
% f f- L; m8 `' k" p原料：鸡中翅12只，香橙2个
3 B* T) [4 `5 q% |调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 5 t& u4 ]. z( d" p8 l3 ^+ q5 H
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 7 S1 j9 H% V) k9 G4 z3 h
做法： ; N G2 T4 d) {6 c0 I
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 ! g9 q' r2 t. _& n. _6 @
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 . r2 g( r Q, [) |
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
1 V, w- Z5 W* a% _4 f! u* z2 y9 v4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
* I; _+ a, Q* [6 [3 M3 Y$ ]( a
8 ^7 `0 B) @0 v2 G+ o
! d* d' e# Y2 W7 @( ?& F( w[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
# r9 {0 p' X5 `2 j
/ y5 Z$ [0 X3 t2 B脱骨烤鸡翅： ' Y( b& O& r2 Q( A. b+ h" L* L: \: _
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
( F$ x' G1 C# H' V/ X1 V腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ; d% Z% w0 [3 ~7 @
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可4 l- b2 @2 r0 i5 i7 {) `
" e% `1 u2 V' N! s
4 N: q0 r1 B1 {+ S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]9 l7 j' }! y0 q
5 |/ U' x, \: j" p( K蒜香五味鸡翅+ e0 Q0 X' u# H* Y4 y5 A8 f
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
& S* z& u1 C, P7 V: d# N: V( D, D; Y2 K. p把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
1 p6 V" q/ \6 @, k% z: |（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
; ]9 i/ r5 W3 \# w做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 4 v2 p+ j* { U
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
1 c- }0 n8 d7 X+ {% C x2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 5 _' x% o8 G5 P* J4 S$ w2 `. ^/ l: G! }
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。/ g0 q6 I+ w! e, d K9 h2 V
) k" a9 F5 G5 V2 e4 }* A3 d
3 Q9 D. I; T. M0 k5 \' O[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]" U4 j% _4 V9 C& C( v& W
& ^ t8 Z; Y/ b5 N9 E/ x蒜蓉辣酱烧鸡翅 5 y; _0 v- d" D0 V1 X" \9 a
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
* B% d$ A; Y2 V% e& ?: m9 L9 J' j做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 ) F- o& X# B ?0 N; e. h0 [
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
* l* ^" R9 w( [3 Z+ p% Y" \3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。2 b5 a( h( w8 w) m- d2 S' j
0 }7 j- K6 m# ?. x2 b# c
0 H5 r1 b6 O% I+ F$ M/ w[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
* _9 r+ ], H, l# m, g \! s1 K
, t0 N8 e" l9 L9 m. s% w三杯鸡翅
' Q% _6 ?) e& X' P6 c" O主料：鸡翅
7 S8 _9 ~3 e: x7 Q2 a做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。* ]0 j5 w' p7 E: J4 L7 i
7 T1 W' g' R: s$ X4 f- o
/ s% h% u, H9 J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]- g) i8 `4 |( z6 n
5 d4 I: c, v9 v
惹味烤鸡翅
" a& I4 F5 k/ ?: K" z! F5 R主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
/ I+ H; F5 n! i$ r% I0 e2 H做法：
! @9 V9 W: `' j3 s# a. b1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 : i8 a& R" _5 F0 T) S. S8 L! `8 E
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 : e* `4 Y- w4 }; I m! r
8 E1 |9 ~5 X) A5 ?; R, x·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
3 q9 p& b0 `2 E4 I! d. M- Z9 v+ y
6 |+ s2 Y) n% O4 }7 Y" V& v! x' [2 W( G8 B" `5 H" Z
( i V0 e1 e* y% J2 b, y B& W, c H0 G5 y7 \
+ Q& b$ ^4 w0 O0 Q8 ? i9 T
/ P& P( |( \9 q, ^. t$ D, ^" j4 a8 W2 h9 {" a' U
[1楼]：! v1 s8 |; g4 v+ Q5 y1 X. D; C% J# @) ^
青椒鸡翅 T, c9 V: F* o- |4 N( d$ I
原料:鸡中翅,牛角青椒 ' X% i7 F2 A8 ^! o6 f$ h7 G
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
9 {+ A/ ?1 e. u$ W做法:
% ^ P7 A4 N2 o, E% q9 u2 y! M1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 : T0 U% {' P) F3 t6 |6 D
2.青椒切圈 ! E; I* k# W( N. J: Z. m: f1 r
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 ( v. t9 ]7 n& c/ e C6 l l
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 3 L8 y+ x! O, g: W. ]
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 ' U4 }2 h `( k. v
6.倒入鸡翅不停翻炒，
0 `3 v9 n6 F! X' @$ _7.鸡翅变色，加酱油、白糖 F0 Q' L6 o& r4 c. R7 z* K r) F0 F
8.加入配料翻炒 ( o0 ~% y2 ]+ O8 o1 T0 J# _: \
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
$ K' o& S: e3 c3 ?10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
# a, a9 L; z5 u1 y$ g! E+ P0 t5 x+ U, b; U* n: y9 a: L; G
. ?0 l I' f6 {4 V1 S, m }
6 \/ b5 g+ P# A7 a) G, T2 ~0 y5 i2 _% e2 O# ~
5 |6 K8 ? X; h5 b" K
. D0 n5 d: i; A6 t- N1 u0 x' L6 C[3楼]：4 g, J- k' C2 Q- J6 w$ `
啤酒鸡翅
+ k- J/ c8 s: ^& ~5 B- P+ J配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 9 [$ i& `7 h9 H4 T& S4 t$ l
+ b' [% I2 d6 ~- S7 J. k+ j
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
4 ~' ?- m& T2 e. m# S二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. ( v: b8 _% F9 b9 q8 V
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~1 |! h/ O# b" ~& K" e& ]0 w
* Z* u& u* s: h1 ^1 m9 T8 ^( h& X$ y+ h: J- G$ R& T( X/ |
1 p9 {6 g: f) h4 ], ~( G: B$ Q0 D魔芋鸡翅 8 u$ D" J; |9 S0 d
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 1 B! ?; R1 A. h' p- R
调味料： + u# Y5 |. k& M2 l; l
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 F$ @( C: E7 U* ^) }* S
做法： 1 Q+ w1 I( V7 w) q- E( b
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
+ c7 O' ]: p) M6 O) h; h! x+ P4 D2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 2 x v% k/ J# ?& L
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
/ J9 |( I3 R4 u6 O4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； ' V3 p/ I3 ^4 ?3 O. z
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
. q- B$ _; Q- q0 K" s; U3 Q# L1 `6 W" P3 P
6 F5 b. q r! @7 b[6楼]：) Y0 x& w' e; p5 O
蜜汁鸡翅
! f7 C: {" p, A/ C$ T鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
. e, `" ]+ O+ ^- A) }6 r做法： 1 ?% I2 ^; [3 y, c8 U1 e' C, G
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 6 Y8 z9 i% y! ]) M
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
% G9 J' D2 B2 x" }5 x3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
) F2 U# d; ~4 ^4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
+ r0 J9 W4 B* C) v5 q9 U. b' V4 z
8 N% q# g! |) H! P% h* B0 H4 P
, ]; i3 B, J: s, F3 I9 J2 I' i' o
9 Z; ]9 z- R) b. e5 M4 ?, k. o, i# L3 I
# c1 y* @ D* o: Z0 G3 x! U% L8 x
( Q3 H0 B2 h$ w0 o! X) m8 {8 [& `9 X) Q5 Z3 u
玛瑙鸡翅 $ z9 h7 M/ m, W! Y9 z7 M. F6 f
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 2 }1 d( ^3 u+ e8 ~' u
做法： ) X- g1 E( b ~* C8 y9 j1 v
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. # Z7 D6 f* h- ~8 V7 Q+ {
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. - J! [ [/ x0 A! R9 Z1 R" r: A
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 1 c+ L; H( _5 Q) Q6 A" B- {
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]9 l1 ?) p3 {, W% I5 |' X
% p; b @9 w% ^
* o* m4 Y7 _/ L1 ~) b/ s. ^" {, T8 h7 r* a6 F" F- p
" B# A8 l" ^0 I( j" q4 h0 ?1 C
9 M2 B1 x6 w9 U/ s5 S# ~/ N6 e* ]
' R# l+ X1 f. y) S( U, p
; O Y; s' b. Z& v5 Z; }& L5 G k% j( p i! q
- C q% _% l$ S9 s6 ?* E1 J0 z
9 L \, t9 ?" h3 |1 Q) k
' R* K% ?5 D, Z- k2 i* _2 T' C
9 D% X% _9 `( k1 a& C% k龙眼鸡翅 ; u! }$ E `9 y2 \! H& A
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 : `8 E% P. ^: S) a9 `9 r
做法： 9 T! S2 @3 F# @0 s7 y+ X$ o6 x
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 |. Q8 a5 G/ Y" V
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
7 l* H6 _. ?) n) I9 H; X3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
5 d* X6 W* t" S7 u ~
7 Z1 P; `8 r$ y7 y; _6 {5 x' J# ^+ J: G. t5 B- M& N% `
3 N, b2 i* v2 ]$ L4 L7 j3 _4 {. E' t9 g9 H* K3 ]$ O
4 A$ M$ C9 [, z1 a8 x+ s7 u, |
; k% @) W0 W# O% _
可乐鸡翅
# s; I, ]0 G8 H8 v w" q9 ?4 Y ~把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 5 ~7 F9 ^) h, L. Y; Q5 k- z. B V
, N. c, g8 ?6 |* w1 j6 p! P4 v" l
6 |& C, }9 o% |
4 z( X; C% c% p9 a+ H! r" N" `. @烤鸡翅
7 l6 p2 X0 \+ r1 ]; e, E原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 * e1 P) M7 D5 c& G- ] T
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
6 a* D; Z8 Y9 A/ X6 H
, a% _9 i6 k, {6 A( t4 a( A) D
8 a/ Y& p6 f, I, }( o
+ R/ Y: N. D% L( f8 A* J5 B* J1 P$ Q Q- k
- ~' l' y7 X$ p& V; M6 M- k5 y& r2 y A" t
咖喱鸡翅
8 A; Y0 v; c, _: O J8 ^主料：鸡翅
5 S- r2 X2 ]$ O8 L辅料：熟土豆、青豆
9 X. L7 h( V; W调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
2 N+ ~' L% Y/ E做法 ) N3 ?1 U9 I' N
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 8 \- Y+ ]/ c, [6 e j6 c
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]6 }, {- p- C: E
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54