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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# }  P2 Q" n9 w  f$ o$ x9 Y4 C- Z# P2 M) ]2 R
[size=3]準備食材有:5 |) G" n: ]' S, p

2 [8 H& u* Y+ G5 Y- y% ~# U6 M                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)$ B+ Z4 V) w9 I0 X  G2 }' C
: J# M. H5 d- U% z3 t- p
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 z  }/ @; I! b: W(烹飪書上是用草菇~)! ?/ X% g; Y2 J
+ o/ [. X& g, |3 P+ M, M: t; W
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. T3 Z4 p( D  u7 v: b8 H
[size=3]再來又到了調味料了:
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3 i8 P1 ^9 \, q# T3 g" U                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, R) ]- Y3 W5 p& |7 b% ~( B$ r

- o. {* J$ ?' m5 D9 l7 }6 u' m9 F                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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3 d$ V! A. ?2 W( X0 b. q
' d' |1 n6 o9 \' ^: w1 e[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 }5 ?/ k8 T3 r7 y! L* X; a: ?/ P" c7 f( p, q9 V( u6 a% d- @* z6 o$ i
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( D: X' u- F, H% P! [. [0 ?+ P* l
$ L# M9 j( y( c; p" @. m# ^& m1 q1 T
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  u# J2 H! T. q5 whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
6 C, ~  s4 \0 @/ J$ `  f* M
8 I' X7 j/ q/ \8 \* J! i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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! `) C. w+ r- G, l8 u2 S
+ ?2 a) n: w* e  u0 g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 o" e7 Q1 @: u9 s5 s7 z4 k# Y) \

; x; R, w" P" m9 I! X! N雞婆時間...............
2 i) j3 g/ y. W" i1 m  o8 I5 |' l+ x* f8 H# H" v
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 v& M+ \$ `1 y& V

# b, b# X1 s: r- _& H: i                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
4 y0 `. v* T) z; g
; Q+ t5 W  R  X; b( U: F                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 ~4 X+ n' u; i1 c% O6 t" ~

# J1 m0 l" }, c  A9 w+ h    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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