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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% ]. `3 j, _4 v5 r6 ^2 x5 q) Y# N6 u
[size=3]準備食材有:1 n+ s+ Q3 ]! W* s# U

" q' R) W. g$ E, P: T9 @/ t                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 u: k2 `: z+ {+ K# w- o4 {
. v$ R9 J" n5 b6 d0 r) _
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
* U* c! _% a6 s; m0 H' A: Z6 K(烹飪書上是用草菇~)
/ ~( Q1 v# m, a8 c8 N) M' K6 C' p5 S& e- g- D  u: [, D
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' n* E$ t) _& e
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; Y# K( O8 l9 C) ][size=3]再來又到了調味料了:
5 h3 X" i+ D  F5 I+ F3 ]! R
; i) Q& _5 P6 p; b+ x: g1 ]4 x                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# D. |( r$ g1 W& ~  I6 J
7 @$ p* _! [: B6 G* H3 W# ?! J                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 t8 ]5 i, ^  t" W, a8 F9 [. y

7 o! a+ g+ X. d: l$ }* w# |% \2 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
* T" @/ [5 E% H8 i7 t' _- @0 L! E/ _0 ~* w# I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# W5 D. x, f: Y% S9 ?7 C

7 A! P3 a4 G+ B1 m                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 W  ^: ], o, L& P* u

* M& j  v7 \8 L) g! c+ j                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
* U5 N! I5 c! e7 U$ Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL, D9 T  l! {' C- L# O! V! X) G1 T! ]

: a# d+ s4 y* g3 l* x$ M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) j2 @3 s1 Y- ?- o
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' d# Z5 l$ X/ y5 j
' X, i/ O7 V2 F' d, f' v
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
$ W  [& Y( T' R0 k- O1 O0 a3 H/ \) @1 Z7 W
雞婆時間...............
  G) S5 h3 B0 g/ Q: T" V# G: L! N1 U& h7 v' c' T/ T
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- Q7 z- o- I+ K3 t0 v
( `+ L# Y  C6 F7 V; ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ [/ m" m" Z9 W4 p% m$ E

( d6 o0 `& g: e                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., \+ ~  B* f5 v# J7 u
: M: m" w3 `7 y4 b) {* `' N
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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