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[size=3]準備食材有:1 n+ s+ Q3 ]! W* s# U
" q' R) W. g$ E, P: T9 @/ t 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 u: k2 `: z+ {+ K# w- o4 {
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* U* c! _% a6 s; m0 H' A: Z6 K(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' n* E$ t) _& e
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; Y# K( O8 l9 C) ][size=3]再來又到了調味料了:
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; i) Q& _5 P6 p; b+ x: g1 ]4 x 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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7 @$ p* _! [: B6 G* H3 W# ?! J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 t8 ]5 i, ^ t" W, a8 F9 [. y
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# W5 D. x, f: Y% S9 ?7 C
7 A! P3 a4 G+ B1 m 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 W ^: ], o, L& P* u
* M& j v7 \8 L) g! c+ j (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
* U5 N! I5 c! e7 U$ Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL, D9 T l! {' C- L# O! V! X) G1 T! ]
: a# d+ s4 y* g3 l* x$ M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) j2 @3 s1 Y- ?- o
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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( `+ L# Y C6 F7 V; ~ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ [/ m" m" Z9 W4 p% m$ E
( d6 o0 `& g: e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., \+ ~ B* f5 v# J7 u
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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