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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( b7 V! f* k2 e. z) ]& M/ k# D" _1 {
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% ]. \% r) y; G4 z6 W
[size=3]準備食材有:7 l7 c# {' K0 n$ T7 b/ p
" M$ [  t8 b9 p# a6 t1 W# K% M1 X
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)5 x5 h: S* P  _
  r7 H; _" Y$ z6 L
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)5 J+ O$ [; m2 _+ b
(烹飪書上是用草菇~)+ U1 \7 N% r2 `; P" M% f
: i( Z; H6 R3 K% k5 a
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 b4 x7 z+ L) O
0 z/ s1 [. d! E  q0 T[size=3]再來又到了調味料了:
, t5 ~! A8 Z4 _. f8 \! l. ]' L
* J1 H9 b( y1 V4 E# w% [; i: k! h                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
  S; M( C' H: O5 C1 ~. [5 @* F; r0 X* K+ q/ J9 Y1 C! ^' v
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
1 E& v8 J0 `7 X; R
3 \" O( U6 r$ S+ m0 G8 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
/ j& e& L) t) X, M, v7 H* F0 m8 s) z( }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
; q0 H4 }8 f/ N7 q
+ p" z' p+ [4 o0 C& h- F+ K                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
  c) f# O7 G! x+ q7 q! ^- i& I/ z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& |7 Q" R7 D& f1 C+ B' i" I5 V& K* D& w, a8 X2 x" U! n' M3 o
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 O# n2 v/ p6 _. _
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
- @+ O! `0 L& ?8 L7 N! ?; c+ e/ Q! L  d
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, C, ], q8 ]! }/ U0 o
  X3 o  Z7 m5 L3 t) V, ?7 a雞婆時間...............
$ n' ~9 v- A9 D( V5 c0 r
6 K; r6 I/ Y3 c$ o$ [# k                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., d  A# m- _- p* d: }1 s- O

. X8 L3 ?$ T% i  M5 M$ S                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 @! U5 X; Y: s1 f2 W" g# d% ~  d

+ Z4 s! H4 d; [8 M; ?                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).' w7 q8 i% k4 ^2 ?7 [* A6 r
/ ?6 N( o1 H* O' {( P! D+ M
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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