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3 W, f+ S. X9 n3 |& g* s3 c[size=3]準備食材有:$ x8 c' S; I3 F7 E% X2 b4 N
! P b3 ?0 s$ `9 t5 y& N" p$ @) T" \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% s. B h0 Y2 q- u+ g1 l, b+ m
+ Y/ z5 l6 l- x" F 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 T* Q0 Q. V6 V(烹飪書上是用草菇~)0 h& O7 k, q' R1 N) F- e) ?
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: W+ X/ f' k" p# {0 g, \! J( ]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 ?0 n6 Q d4 Q! f4 \& N/ q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. q: g l( e+ y# k+ n0 Q4 y
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ \- {. F) ~/ @9 _2 V. I) {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* T- D Z. g' r: D
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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" {$ [) A2 u7 [( w8 f P K/ B( B6 q6 t( \8 C$ [, `# b4 }
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: Q" F/ w9 B& k) E; O- f7 Z
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雞婆時間...............6 S& R, `: {/ o: h; B
# W; [8 F5 \. {1 c( q8 b# s 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 O. S1 w s* o1 A& W
6 ^$ G; Q9 C& H& N3 k5 w 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: ^# f& I7 u" r. k& z5 B 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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