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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:6 y0 W- k% H) i# @ 3 v7 E5 ^( X! `; e- n# n 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...1 X: a5 `# t+ ?0 D* |. o u% Q xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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