|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） + g3 F, r, B* |
' Q8 H. X2 ]0 ]# i( o% i( R, v在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 * A/ |- H, Z; L9 m; Y
材料：
8 ~% K' q/ v7 n1 k小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
' `% `) N% @# D, U% p3 V$ `: z4 f/ Y( }: k4 R
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 6 n5 [) j4 m1 }. v" l' D/ z9 M
! o9 \6 M+ [* T. u材料： ( \+ h8 g5 K; Z: ^/ E2 l5 E
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 " l% j, q9 S) s# Z( T: G
9 c4 m% L/ l8 S( a
椰香西米石榴冰 / z3 w) J# S) h
" T# j0 K: x' C; W5 z
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
' s& l9 q; _4 L5 G5 |/ L
! B( Q+ s/ x( z5 W/ y- ^椰浆蛋羹 2 `4 E$ |( Z9 ^
9 @1 a+ r6 h" i5 k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 3 @7 Z1 P' c' v5 @" w, U. o
* G" D$ X" Q0 J; b& S
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! k2 w4 h7 ^# [8 Z
/ R+ W3 E& z6 _+ E7 Y8 p3 }
椰浆甜粉蕉汤
! a2 |% n: `" S3 W6 c7 K6 E+ M2 N% l- U1 n1 K
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
6 i: W! `' K& A# J. u( t- I$ t4 P+ p2 p w" Z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 6 H9 k2 m& p+ s6 J. i8 h, v; }
8 c. @( D7 T9 b+ m5 [! U! u5 m" X糯米芒果或糯米榴莲
6 K" l* |1 }7 d
% K) y, ~7 a' X4 ?- W0 Y6 Z, T; D在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 6 c5 S9 g* C2 @% v$ B
: f# I: R3 T+ e8 L这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) l7 C1 a O( w: m) Z* e
" H B' l3 g6 V* L$ l, D; X7 b4 q甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
" a$ g& j) K9 ?; l0 ?; _# K& L7 ^) g0 P& g
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!