|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） # D* |, [9 a; C. ^- ?
; @# ?3 m. b4 g: j
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ( w; ], }$ o* `: D" k6 l; C
材料： 6 K5 J* N# \, `, @; R% B0 n3 l
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 9 Z+ T: T' S3 U3 u9 H
5 Y, x5 W j3 Y5 l0 r
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
* p6 P4 e. q3 y9 s( q' L3 u' x) G$ X6 s! g: M+ ]( j% X
材料：
+ v" F7 v1 O+ U, w: ^9 H轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
0 @+ W6 |' T' D- o0 r' P2 b3 V& P1 P/ ~0 y3 U1 k$ n9 H7 @
椰香西米石榴冰 # w5 ]& @" P1 b) m4 I- H
3 V1 }0 V: G. D+ h+ j
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 " G3 n1 n. z9 j1 j" `" D
8 i* N) q" d& }) t
椰浆蛋羹
$ I! |% x$ u8 Q" |1 s" W* f- A% c2 g& C5 `; O5 {' y: X
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 , @+ |9 K3 V9 k) C' \( N# I
3 {3 T' n8 ^; G: G色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 D2 ~" S. z) F. L. W I
8 a. w. [8 \ O; J B$ s椰浆甜粉蕉汤
& q( j+ Q- H! L4 J m' C( r4 C. X
" H3 Z' P# `0 M2 |; s" b这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
, v$ @0 ]8 }8 S: {) U% P5 W# m" ~5 q
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 / Q% B6 }( ]/ p# C5 C9 x
+ E# v2 Y7 b! s; C糯米芒果或糯米榴莲 " z+ j/ o/ u& }7 F7 _
+ E& Y* g3 s: k# J, i# o8 {
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ T0 {. ^& V; P6 ?) B
: C7 q/ R; O& r& e( o9 `9 h5 I
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # Q3 W J/ G* y$ c' f
& Q1 `* j6 H3 o7 A! K% [- m8 e2 B3 [
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
3 }6 J0 Q% q0 \ |7 r) X H% n
% i" t) C) `* d- L) x/ {5 _8 O, g8 Y炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!