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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
9 C2 m1 f; }' y- e" m
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# G- h; W' Q( o! ~
+ S- F$ J9 T; D4 D
" o0 C6 o2 Q4 b- H1 s( l6 N排骨菜干青豆粥& R, S7 _! v9 I: c3 n% N, H. o4 X
, y, I6 U6 \9 |1 ^6 z+ v; P
- r( u( u$ Q0 U- o

  Y8 v' V8 [/ A& ]4 b) j8 O材料:; s! j2 [/ \8 M0 N; P
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" e8 z; `! E9 M1 G' ?2 v. P

" V( s1 z1 h! X8 o9 M7 x( e做法:2 @: \2 k; m% [8 }$ @0 C# p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% D4 d7 D) w9 ^+ C+ a2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;/ z+ }3 F% R- \/ ~  g, u! j( Q
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 @- d4 b' R$ r) X7 G8 E" c; A
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 X# x/ ]# e/ B3 Q# O# E* C( ^* p7 Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。6 ?  v7 J% I3 J5 ^" k  e. x3 h
材料:. i+ V3 _" ]7 ?0 U# \, N% ^0 j8 l
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 C% e+ e0 ^; o+ e$ {8 n
7 _* L, e; m, Q8 b4 O9 d1 S. @/ Q: Z

) {$ `% M! @6 t: H2 P; b9 i) B做法:
. J' \) M' }# T1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
4 F% c, x' Q: t  `) h' z1 c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
3 }3 S( o0 x3 X* b3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 X" e* i2 I0 p

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6 E2 A7 {$ J8 m: @3 k3 zPS:1 _. U" i- c  K- r( j" i7 n
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

. J5 C/ v4 q% k0 F; n1 FB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, A( H8 o. j" h1 y) d

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 . u. K3 E# `5 Y7 k) y; s- A

- e+ c& N; k& G: p0 M- g ) N0 w8 y7 ~; u& i0 A8 {  s
2 P7 }$ v  h6 k3 D) E9 D. G
海胆粥的做法 5 ~  B# f2 I( h; R1 u" p

* ~3 z$ ~0 Y! ^# w, {  h5 U8 ^7 P原料:1 Y% L4 w9 S# |7 r$ S7 P  _9 J* i
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  u: v; _5 z% }/ A( O+ }
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9 c. Y7 p* |) s% K% D+ E做法:4 `- h' S. Z) Y2 ^7 O
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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% j- B  K2 c" z1 H
( C, W- }0 ^- d( G& M5 {- m- C
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ [2 E; b4 w& _6 M* M( S: k" p5 C$ W/ s5 I
3 v4 y$ F/ ~6 J, Z- i

+ w" C4 S/ ?8 C  |, Z
* ~% f- ~* k1 I: O9 w3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' k+ S6 j9 Z# ~- t  ?/ O  k4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ) f, R& n) t' d/ |% y& P0 [
' M* x+ d/ ~7 v! c

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1 o9 ]6 Y/ i3 q1 \) v3 Y1 s
% G  ^0 D3 R* m: ?& [) [- u9 g走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。# b) s. k1 C: Q! Q' ^
& U7 ~' G& s4 z

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) X3 A2 n4 _' T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
4 ]! p: m( X5 Y1 Z! {' t; n" Z, m" a

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" J$ i( {8 g& P( ]: c; M: l3 \& K2 b0 q7 L% q: B) g- N; [) `
$ H2 ?7 m8 F: O6 A5 S/ `
香芹糯米粥的做法
, s4 a& c2 Z% ]- L朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# G' k! y1 k5 f( j糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# n+ V8 j$ M/ T% @. W! e: Q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
. t7 c  L" k2 q* Y- I/ `4 y
, _4 |7 ~+ l" B. @% ^6 J# C$ \
1 M% V( l' E, k+ }1、材料:
" w+ d! w$ w" b4 p4 F糯米200g、香芹一把、清水1L。" K% s# K' q: o" n5 e" i

. \, y0 r7 Z8 o
8 R) R+ _! k# j7 L( `  {! g7 }: o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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1 z8 ~) I+ S4 U6 w6 l; X 9 K" u6 @) l/ L2 P4 j/ |+ v8 k' V
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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7 x4 F5 X0 n$ Y" g9 @: T. |8 r
; ^8 R6 g" b1 y+ S. Z
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。4 g$ h) e5 x/ H. C; [0 g" i

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) r: L: Q4 p& r7 L' c' [. a3 A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

3 _# V+ ~9 H  ]1 k3 y/ }, Q
) u3 I: k9 a7 q4 [5 @胡萝卜蛤蜊粥 2 s7 B( h' z+ `4 D' ?; y

/ @0 S% \3 V7 s2 g" T* S9 Y3 O3 j7 ]- L+ @' d- `; N; N5 H- Q" E) O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
) G5 o7 C. i2 c; y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 ?* s0 X0 y. w
原料:5 f4 H6 _6 V% i; q+ t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

2 \& R5 A9 i+ a9 u, Q# s+ C 7 ^8 z5 Q( [7 W! n4 S1 R; w- d& T
9 h3 d3 r1 j0 `, [* O- N) }
做法:' e7 C5 ^# D4 G5 D3 s5 S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) }3 v1 B9 b8 Y% t% l: u1 Z/ H
7 E2 M3 A- m! m8 H: O
9 t, X8 `" ?6 o2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# }* P! e2 _9 s( f0 i, X5 u% k3 }
- K7 D. l% |  Z8 V& l9 w
+ G, W0 T6 d# g. m, |0 A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, i- ]  H: j' V  {. X9 q

) D- C& c  X: P% w' t" h
1 K  W, `' [/ N! o* H9 Q: o& {. M( _4 l: h0 V" H% r; E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

- l8 v* i2 j; i简单的美白生菜粥 ! B# Z0 R# p7 H5 `7 S

& S" j3 L7 ]! U$ `5 G: b7 F- A1 Y8 S5 L
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 B6 q6 R/ X) L$ b9 v; w$ I! s
4 Q5 I+ e( B; o( E9 B生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
# Y4 ^  y) i$ c+ _$ Z* i& b5 V* N+ Q, q1 H, q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : E. I- B- W* I
材料:8 L2 [4 N3 f+ F( M9 w( _/ L
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
3 d4 ~) e: N- Q. H/ T' M1 F
% x2 E) U: G* |, }; K4 P
# m! S4 d/ Z9 [6 z" B' ~' i. k做法:3 i, j3 _+ |) m% U& @
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。9 V* r: \& ?9 l8 @/ o) l: b
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# ^6 q5 }$ K( y% \. H
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。3 t: [" v7 A2 b1 }

& ?! Z( e& }( U. y- O' s你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. X9 U, i2 m3 M: l; |: c9 T

3 K" m. u% a3 M: T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

8 O; s8 K* t9 c2 z$ m( f9 w7 \( h& j骨肉相连青豆粥
& Z4 z  \9 P. M, U/ z清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ Z) H4 O9 V- u" j1 l8 `
材料:  I# \) t$ `3 P
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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4 k5 N9 O# ~! V+ {6 r
做法:! ?# M0 H7 t( j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
( ], l' c8 n( j7 Y" Y0 I% _, T
- x7 M9 o5 x* T, T  a5 l4 L5 D" T; b3 f1 M/ N

  W# N, k4 s; N5 a0 q% D3 i2 加入青豆,旺火煮10分钟;" W$ n+ W. ~, Q% b& J+ N0 V
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3 _0 t3 Q5 J+ }) Y7 p1 K
: s, W+ i3 C7 ~: ^, X$ F, \3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! E. s, q: K0 c2 @- _: P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ! H$ Y: X. O; Q+ y$ o/ [8 V: ?
) d+ ?" o. E1 C3 R) `6 l
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色$ `1 k' o; ~/ n7 z

% B9 w4 R0 N! w9 I( ?- t3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# E( v) }. V! h- T8 \( l& E

( Q3 F# O) Z7 b- K9 P. d
, Y7 S! w5 c) N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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