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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + v/ k' I, ]- W- o- h2 s4 `9 V7 S
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥1 ^; S' W: I: _# F' {. n

2 W& ]8 l- j  N2 Y0 ~( u+ O. L# d% n' {/ S: x& c# i

8 z% r2 ~) n9 g" T材料:
! r2 W: J: F( R$ j' K0 k0 {粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 l2 t" v3 y% Y; Q) c% I" b& N
* k2 ?5 s% n" [+ j. Z$ e! P做法:
. {  n# p6 ^# _) \& w2 [1 b1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' X! Q3 G* ^2 K
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 ]9 K5 d0 q- z3 R8 C1 I1 m7 v3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 E; q8 u0 ^  W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 B' I1 L0 g1 ?4 U5 R
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6 x0 J( a. ~$ e. j
& f5 J( Y0 W4 C1 r人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 l7 p; b4 b, n羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。, ^1 d- N% s. K7 z8 K
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 r5 |# j& N4 e7 c) u6 ]" W; f9 [* t# m
材料:, j1 f7 @2 o- k9 A; |& L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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- F; _6 [3 Q& M0 i8 b9 q0 h/ A

# d% {4 k# Z  h- g做法:+ m7 q+ }0 }. Z+ h7 a; L% p& P
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ d# R" M1 i! `* Q2 A- f: G+ c
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( q0 s1 O) V" M- W# u6 b' D3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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" D+ q2 E3 K* @+ t7 ]
$ J5 g, ~: L& h4 }+ Y6 J* T( VPS:
7 y  D* P! {. S2 eA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- J* j0 C& k8 UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- B( V/ k* ~+ v: H* m( R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法
3 M+ x' u/ R: L) r4 B" s. m
+ I4 d7 t8 }0 O* @# z原料:
, P4 ^& [' w7 |& H+ w海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
* J- Z0 c# F$ O# t' N. G 1 r0 m5 c0 L. t2 {
. V5 _* V" {# a* ^$ n% M
做法:6 [* V  R7 J  K0 E( k- g5 D) Q
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ B2 Y6 f) q8 G; }4 ?2 b
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6 K1 u$ ^2 U  c6 x
4 Z. p* U5 u& F  Q; _2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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5 X& `. b& M0 R+ |
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4 s- q( @5 ]; z' h4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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, F. d( w) Z: v0 x
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( j) w9 }, _  w) w/ k' ^6 a% P走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" @6 m! S! B6 _
7 M$ N( [$ D  K
$ @* u# A5 s, F* c/ m

9 V2 |9 N1 E: G0 [' f5 d; z% G, E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ! ^3 O7 |7 {, e7 ?& u- v8 C
) b4 ^! i  v( ^4 _+ [1 U
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香芹糯米粥的做法
  x2 [( I% h6 q5 E6 k朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
* c# ?+ W; @" i9 |! U2 A! F糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 ^5 {6 P2 ?, ^5 P0 U! B( i% @1 H
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。/ {% {7 h7 C( v

8 x  k# ?& y4 f% U6 w! H1 k+ o% g0 A4 H
1、材料:4 Z" P$ ?1 p7 E9 x' ~3 a
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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7 @& p' F2 w! h; o4 p, [* d! I  q5 ?3 H4 w$ U
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* w+ k# M6 i3 K' J" N: P
4 A( Y: y' q% @0 ~: L# u6 S
$ Z8 `8 p  W, Y' S* b0 b: _, I3、大火再次煮到沸,就可以了;& j5 Y8 k$ D/ N/ {
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" {% z4 z8 }2 g( {% C3 t- \% R/ T* c/ f/ ^; {
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ J" U  h. N; U) W' |

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5 p! V& L. B* T' w7 ]6 k) n' ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 Y4 F4 z5 j  e
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 d7 P. D; q9 c5 m) a, {' j原料:1 [4 \/ J: L7 N2 ?" @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

  k1 D# [+ P3 r5 s& P3 D) q4 a
( [, O! E* y9 G5 [7 T" m# ^3 w4 O/ W; D$ C: f6 Y/ F% X( l
做法:% ]6 i$ R1 w# Y
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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4 M9 B1 U& `) z* O2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;# D% C2 V, L. [

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。, ~5 ~2 Y6 [6 o% {

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 7 B7 y1 Y8 U: e# Y3 m% Z
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 - K1 ~0 ?. D0 D; f; u% A

# D9 z% n* V$ i4 e* }用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
4 w: I1 h1 i, a5 @! s  ?7 C- K3 M材料:
. t  K6 y5 f" b5 @2 V! ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。2 ?8 ?' F. O' `) u: Q( r; B
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做法:( B& ^( s1 O' [
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ e& U; L8 f  B* N
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& Y5 b  s# k* G2 \! I& e4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ _' }. N* H0 p2 K5 A0 j5 O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
  [: G0 K; Q4 P' z0 y- s清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' s& V0 j9 n9 l8 j5 r
材料:
" V& W3 k( ?4 X% ]粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. P5 F9 T8 ]2 ?$ Q9 s
9 o0 }9 Y: c7 h, Y
, {  F  q# x) b: p, Y+ j
) t+ }# F+ ?' P: n
做法:
- H4 N; J# h2 v2 n; ]  Y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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; U2 M$ I4 D: J% I- Y
8 T! g$ P! S' S( S" f2 加入青豆,旺火煮10分钟;
% j  [6 L: D# D2 O! b
6 T2 W' P+ ^6 T6 P, Q4 o# T" n$ A- M; |

# ?! `9 z6 n+ C1 Z; Z3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。* F1 t# ~. m8 M# q" E0 ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  q% n5 L5 i& p# o) t0 r0 F# A1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
3 p9 p$ B; |8 V/ Y* e) I3 z9 Z+ C# O  A
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色5 E1 r/ ], T1 n. e

3 |! v4 Z* @0 b$ t3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒1 O( X5 d" \4 G/ S
$ z! }. k; }2 D) t; A
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂/ p/ [; a8 H0 z1 ~! o# j- a
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 @# V" h. H1 p3 {3 v7 T

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4 J0 }3 l8 K, K& }6 v3 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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