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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ T/ X7 |0 o, U, r% A! S4 L& @7 [* M  V0 M' h# c
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

. Z5 b2 l9 M$ i0 H
! P# Q1 K( G$ C( T' z8 g( T$ j. g: |. c2 ^
排骨菜干青豆粥
) D# N* u$ f- u8 N5 b! Y. i) f6 h% u/ \, P% v, a3 O" x& I
8 Y& b* R5 |: J* l0 g

5 J$ D3 r0 f  \3 Q3 L材料:  H  Q/ }8 P% h2 R; d
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 r- [6 I. E; X7 Z
) L- y2 N" I# O9 u做法:
! t- g7 s* a5 o  |% f1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 j: Z% O0 _( `. w+ f  _
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;+ `4 [% R+ A3 X3 J( g7 V& r
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) s/ }; s: W+ u- R3 J
9 L% {' j6 _& @! p

4 i6 C3 {) z7 V" O! {3 x% y, Y( m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
( Z; F' w4 e& Q1 b! ]% n+ W/ z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
& k1 ]; S. N5 s- D  y0 k
, E: |$ U& k7 j: _- r& G9 k4 W( y  w1 M" j$ m  m

1 D( E9 C1 Y$ Z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ J; Q& n2 v  q羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 }: t: J! o' e4 ~- w0 q用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% p7 F* h+ k% q" ?7 C材料:. {# E) |; g8 n/ F! U' D4 V
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 G# Y. T" j) a  B) a
) ~9 V2 @, A; J2 _3 G
0 U8 \# M3 B* Y7 F做法:
, n8 N7 t7 v7 Q2 R1 b/ E2 N1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. V3 L6 C3 V7 L: d2 C- a  Q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;6 t% J( Q: Y0 w
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。" T. O# }; i; F, R6 h4 s1 y
# V/ P2 u; k2 P( b8 [5 Y# l

4 r  [/ A4 l+ W6 ?PS:% @$ Q/ f; n( s" Q' H
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

1 W) |/ J" P* {B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% M( W" P+ S& [! S4 ?1 c

2 }3 D7 c* S( v, h# s1 i' M4 V) k
7 F/ C- U6 B$ o5 Z* {
/ r0 s* m5 A& c0 G7 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / z9 p) R$ J1 d! s7 a6 K

0 r" t1 ~, T$ s' C2 Z1 [ / b4 C( I" u8 Q4 U( }9 H6 A
5 m# ]% P) \5 W8 l3 z4 K
海胆粥的做法
# ^6 I7 h5 V. v; }; i* Y( E  ?6 K
原料:0 M9 k& U- c# z0 |$ |' S
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" w" y% s# o0 O0 }- F1 [* i! n1 k
9 }! a: p. p% G/ S1 z) A# n; R
# c* j3 e* I& o做法:
5 s& x, O: Z* \" L1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: `: C: \( S$ z% j: R8 ~
# L( e# n$ w! \" m+ g7 l0 ~* L
  W! J' |8 X$ G% T- z
1 i- U! t6 [; Z; y2 ^2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) P! m( c( a2 t- T" b
; \3 d. M7 B, [

) p8 _5 s) Z) B1 w5 m0 R2 H( \4 f* k( \
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
/ l6 ?9 _9 ?3 h8 }  w4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
% x* [( e( b/ Z" N4 \! r. y/ L * R. F. Y4 {* G

6 `! b- j/ r6 h" E$ u; g
8 a- y% C% v5 d  c2 C) L  u; Y3 u6 _- n4 k3 y
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 ]* X# ^4 u* t- p% D; Y

5 v: L: z( b! j( }7 x8 S/ q! f7 u  _6 N& A. H8 i" t7 B8 N8 V
5 ^% m9 j& T4 s, ?5 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) Q# B, a& r% g/ Z7 n) d& |3 X8 p' `
- f; \4 [8 l. k. d7 t$ @: `4 q! x& Z" E( N: ~, d3 @( v, b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) N% B' P  f" K8 Y( j: h7 K+ [7 c8 [8 `1 L: A& Y  {
9 p# w! N' n1 t
香芹糯米粥的做法; u6 r! E" |7 g* A* O: _& p- L7 x. F
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; N! _1 [" ?' b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' L4 y- M! R1 A# f% l7 c! o7 `, t( c香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 {1 p+ e* p1 ]
0 `5 X7 k5 y0 D; h3 C8 M) \, H
5 z% U$ a0 ^5 C; `6 Y1、材料:
5 w- V7 N% b5 H; o$ W8 O糯米200g、香芹一把、清水1L。
! u' _7 H, X7 h8 A/ M& ?& Q0 N2 E 7 X: R2 y) G7 S  q1 `
0 l7 m8 o# E& {! ?% K" a+ M% J
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* @& r1 I8 j' S! t+ H, v
5 n7 u5 j9 z, ] , ]$ d# ^0 E3 Q) f9 B2 B; Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;6 K# E" B$ c# O* R9 z- ~5 Q' O

4 \" K7 K+ e/ i: E# f' n" d) u8 C1 S8 V$ s9 j0 `

3 K2 b0 o! X8 w9 O4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ l5 f8 B! B. M" [1 Y( ^
, Y$ N6 _6 ?" }0 L

4 {8 C2 h7 i5 Z1 v& R! F$ L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* S) w) K: _0 k9 I4 I

6 _* D. i' a: R( \. l! X) ]! r3 @5 }胡萝卜蛤蜊粥 , @- ]6 i# D3 |; H4 W7 M- S. Q4 }0 ]3 }
" K. {" A" R; [8 f

8 Y4 L+ T5 m4 X  I
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。% u4 i( I8 q6 Q- ^$ U4 t
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
, q/ l- U; D& G$ X原料:2 _1 y  ]0 j: G5 C0 A4 d( D* |
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 g% b  x6 M8 l 3 s* w; ~5 \8 J4 j! o1 o$ L! i9 A

# B. O& y8 X# S8 i6 E( P做法:6 L# F7 }# |; g& l6 M
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 t! F* \, e& X& ?$ w
' j' z9 X9 \2 u& `! |% \1 A! J

8 F. a6 u# C7 x% e9 m2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ ~) j; x0 ?* ^
9 Y7 i" _- B: m

( B" v4 k! B& ~8 Z; v. d. `; p' j3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ D+ ]* W, R' O! p5 r5 ?

" ^6 V- j  ?& i6 [! u$ H6 G 4 q! K* V  z8 Y+ H# I! m

9 ^: H+ e! \5 \% f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ o$ r$ ]3 D# F2 h% o( |简单的美白生菜粥
$ e1 M+ @) b( h8 w/ ?0 b2 W1 y4 ?! a
- q1 t2 s. p' ?/ j' T! K9 A
0 \- f2 k7 r9 E0 g& A$ B- o: d在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " V: q) i. Z* Y1 ]5 r  Z* N2 @
1 C* F- N+ M* Y" T7 Y# g
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 x5 e0 l3 {  [, q8 V
5 C' Z; L7 Q. e$ K/ o( {1 r用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
: n8 p% ~1 o- }4 Q8 ?7 ~材料:# @& @: l2 y) C' }5 ~) z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" Z- R4 R# _" v4 {& K) {

# m3 I% L, `6 Y% B5 w
6 S, @- b* q- {做法:
) q2 _- H- t+ b# E2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 K0 V5 `6 y& |2 C# ^" f; w. t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 O# l2 P9 ~9 y. I( s* u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。! p3 o) T/ u, p1 ]

* L: W, Z2 |8 I" i1 h你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。: I, x  ~, W; b
! K( `  W* x  J3 a$ H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 V) o1 j- C: k骨肉相连青豆粥 5 j2 Q7 `. V& J  b# V& @) b6 B
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ g( w! C" M3 y; |: Y: E
材料:
( N7 ~4 j2 M; v! X% L1 T& h粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
: x: K, n* p4 X' I; Q2 l4 d
( Z& s+ A1 M$ t5 K. k, w, K, @& D2 e% E0 W( J! T/ a5 R

" s, E' e, F3 I; h/ r做法:
+ I: q  R5 w' Y5 j4 Y& A1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ a. Z' I. K0 G3 ?$ Q) U& z4 I, Z+ c# v2 |; n# y* k9 {
/ a4 j* e1 }1 ^
5 l; J- Z2 U  V' o
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
9 ~  t0 z0 j7 B: e5 A7 r* x+ \7 p
$ L0 N+ [7 E+ r  @/ d; ~6 k0 O0 e5 q

  |  f7 r( I# `7 {4 v7 o+ q3 Y  _; r( @5 }3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 i5 k% e* `% ` 0 c& A( Y+ y3 u: i7 E1 I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 t- x0 v+ n& [- b& V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
; W, g$ t5 y# a6 g" G: }& i! g' h- h( h5 A$ c: r5 L" y6 ?! w$ j3 G
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒/ e7 q+ N$ P7 {
$ L& j% W) h* N$ Z* o* [5 b
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 r) S1 U. a5 D0 C1 X, |6 o

% w6 z' L9 \3 @. z/ w5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 E% ?! B# p9 A$ u# E8 T7 c
1 ^2 V- {7 j9 a

7 Y7 Q& s4 h9 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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