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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 N& I' L/ z) B
1 Z. ~8 B; \$ A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
! \. U& ?" O' i( T

% ^' I% y" B& Z" H' K% H; x
5 L6 |" _4 I: u; \- I! a排骨菜干青豆粥
. Q, s! E; z5 o4 V6 l# x8 R- f% h, e" h3 G; u

' y/ w' F1 u5 M$ r& ?6 |0 `
* X. K& Q& U: S5 F8 N材料:
6 `4 @3 }1 b. ?5 y" y. T粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! Z* {7 G/ O0 A2 }8 h
* f, t! M5 Y. ~$ B/ X
做法:
0 L0 _' i: e8 @7 _7 s9 ?, R1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 C5 c% m7 F4 U0 G7 D% k6 y- b8 n
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;1 L. C0 ?0 ~. ^+ o9 ~3 e. x
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 K& n: T) E/ Q, \' `

% |' K/ |8 u! _' ~+ m) F0 r
% H" X' o3 B) k$ T4 s! Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 b$ S0 w6 M0 {9 y% v- X
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 $ X/ a8 R7 L. x5 t: k6 V
, D. V# |' S- k8 y5 f: s

4 l! M  h! v  i7 g5 a# P/ ?! ]; a- j# ?! p' Y; M: u
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。! K- E: n% J7 J. L4 e  }
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。% i" B* l5 J% z; i* {! A9 }) G
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. g& N; U  _. z; `. K' p7 o
材料:
' c* C; c1 ?$ K& @9 ~羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 [( V, V$ G, p, I$ ?9 J) m4 m

1 `4 W% G9 M( q. V做法:
9 j& @5 @3 x3 T% R: v& w1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: ]: c6 d9 I0 m4 r7 M, K% ?
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;7 s% a) k9 p* w' R* N$ M' y* J( ]; n
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- `2 W: L- _0 W6 o- q1 {8 p) {
- o) b+ T0 K2 y* s+ j# c
" U4 Y% x7 ?1 }' z: VPS:) m# j4 Z' |1 Y5 c: p; V
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
; k: ]( c4 d. w; m& q
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* C6 C. X% j1 X3 p: ]7 Y7 x
" C, `) t; m" t, P' Z- U& ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - W0 ~+ \+ X3 b" a- P# O9 m

! k5 D! @3 m, f
! S5 [4 @6 q3 v' R7 W6 _" M( r8 c9 t
海胆粥的做法 9 f! |* U5 G9 ?- ]0 b; }( G

2 a; R& v  Q9 c原料:' {2 P8 r; y, w' @' q. G$ Q, t$ E* k
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ x# X2 s- A7 K. _( d% K( M

* E- l/ q/ P# L% a' f! |$ ^( q( R. f/ K8 T# s9 }5 B
做法:
# s$ N( g$ U. J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 N. ^; r# A% s 6 R$ l- [) o( o
% {% U' e4 Z/ I' b
5 D* i# x9 Z# ~- z; V2 I" |8 |1 A
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ Z3 {' O* L( Y% V8 e
( ]  F, t) S" r7 y; N; L; }
9 y, m4 c$ [6 l5 ?" s

4 j* K2 N  G: O6 e* O4 t3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& |. H' L, h' g. H! E4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 & e8 v0 m# m( q4 _, b

% X" e" `1 y2 C7 D

& T1 m  \. I" Q" v! }
5 n& Y, {4 n8 Z) m7 w
; D; F$ o- d* T0 h$ m6 [5 N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 O% D% T- |7 f# h& A6 t# A, N8 o

* b8 |, u/ {% W& u
. w# E9 t5 D9 V% c8 n3 t, s, t5 S: N: _) T& R' h! x$ @( w5 V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
& C# q7 O+ M1 ?" R# V
4 W. u5 n$ B2 x2 t" M! I- B( t! Q7 ?" q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + I" Q; D& u" {9 p

# ^4 I$ `- }. S8 ` / x( N+ u( a9 f7 z
香芹糯米粥的做法
7 Y, o0 O/ v* A1 m3 C5 M- M- w朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 G, W3 p2 T9 S' q( O& a3 [- o% t
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
3 n6 n# {+ [0 W  p$ C* a- T香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
# u9 K) S, i' G# l8 {1 B& D8 m: P. P1 C

$ Y3 |, y1 r" Z1、材料:# }. @. R! B5 ?& F# @5 U4 o8 H# C
糯米200g、香芹一把、清水1L。: B, G6 w3 f) W' J3 b
8 ?1 K# Z& a$ Z2 ]9 B' P5 R

+ V. j! l0 y+ o8 y2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; a0 g2 r: Q* O  f: J) P' s( S: }
' k- K7 e0 M" ?" A0 H: T 1 j3 s0 j9 w' b4 Q! o/ S
3、大火再次煮到沸,就可以了;! x# k8 p5 o, u' L) x8 I9 ]

! f- h. W7 Y( m  z% b: c0 h, }' N, p' S- ~5 N$ f, p

/ _4 e- [$ E2 x2 Q: p5 Z1 c4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ s' I, m) @0 ?* t. w& _% T6 m9 O
" Y/ P6 s1 ?7 w/ @' S9 i4 p1 o3 [; S( n7 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
: @& B" Z" t, Y0 j3 s5 u
. V4 p2 Y* d0 _. }( F- N, P+ H  z
胡萝卜蛤蜊粥
' \6 A; {, m" `
$ o/ ]# E; P7 m1 L- r5 G9 n  r0 [
5 L) u6 u& l2 [# y5 u( [
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, O; a$ \. @2 W8 _
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
* Z* E& F4 X5 R) e原料:* y( p  D% i. L- i
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
0 N/ @3 B( T' \9 o: p7 |
0 o( b, [7 m2 m8 W
- G( @9 m! s+ ~7 f4 Q% Y. U& t2 p
做法:4 M) p. v& A0 Q0 o
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
. C1 A7 k' q) |: T& R' A' `

/ g* T/ [" D7 f4 d; M1 p
! ^$ M9 ^9 E5 b& ~1 Z6 _2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;( x! l: P1 E$ D6 T5 S

  ?. {5 M! g) u4 G3 H* T7 ], w4 t 8 s) a. U" }7 c" e& d8 }* n  u8 \1 b
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。5 H9 U5 W1 p9 e' M4 F- i8 W8 y  m
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  T, ~: P# ?; A% {! G/ D1 r6 k. y" G' [5 [8 F  Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
1 s5 h' d  z( M0 |& F6 Y
简单的美白生菜粥
5 A4 M* G3 _, U9 j1 h, D9 y9 i% D! ]( [. J. c1 q
7 u$ j# G' f9 y' m3 c% s
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
% a# e  o) t, w) G$ G
& i1 Y+ ~1 y: y0 y, a生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
6 Y3 @& n- h; v: x1 \
7 \/ s# Y7 E$ ~- ?( \+ _6 C# k9 X用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; G! w' y, t" s" ]  h材料:) Q, `$ r$ L3 `
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 B) N2 x' ?+ E- s  R
( w  s- @  h1 {" Q

0 D. N8 a+ t1 H5 _, ]做法:1 ^: X3 o% N) j( h, ^$ e( S" g
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( \0 x$ j$ k4 ~  b& P
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# P- V- O" S& E+ }3 u4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
% O: x, u& w! s& y) ?7 _
1 [3 d) V: T! @" B你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 J, B1 m6 u: l$ i2 [/ I* M' g; U

5 z# H9 J8 B& u6 L: j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

7 m; j5 L* _6 G  i4 F+ U% i# e! j骨肉相连青豆粥
/ u; E1 E: u  r' n  x3 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 `* v0 p, q' b6 m4 l材料:: {/ z& @' R% Z$ W/ N* s+ }% v+ L9 p
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 A/ J+ C  @* u6 g' o, u; u- N* y9 F
5 N* m" o$ y; G; i' W% P9 [2 z6 H$ P: h: \
5 m! B* t4 q. o7 N; m/ N
做法:( `7 Q( d+ \( w# |
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  A8 s: r+ K* I! U

- _% |8 _$ K3 `  J+ }3 a2 a
' {, `/ g6 Q( y! B' c) d$ ^& h; L1 v& w; {9 [: u: m
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
7 |* w: B7 t. p) _" a3 N& A
4 K/ F. u% F5 o  [( [2 v9 \. b3 L: _- A6 q" Y5 h* k
0 |; Z7 w, j( d0 [+ H3 K
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- T6 a5 O' d  D: ^/ P: Y

" g+ c1 j' o3 D/ ^; k% Q2 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
. p* A# N+ q/ v1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
! H* m5 W7 M' h9 u4 s$ K
" D. b" A; W; i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  K5 d; Z5 e% A' l1 L5 {. n6 l
  |+ c; k$ l, F$ f3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* B! A' \* \8 Q+ b- y8 q# c* V9 I% m1 |, ]
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, m+ f: p* F4 g+ J3 T) j; e
/ l4 B! e( l- q  |0 P3 \
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 |' F. C; O5 R, j% r0 V$ p* s
) Z. F$ ~6 F' e% c
  P" u4 j- S3 d9 x1 e9 U/ W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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