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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# P0 l7 X3 U0 v 1.并非人人皆宜。
: p/ ?( v1 S0 \# `3 X! \ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- H# B3 k; @) p 2.不能与药物同饮。5 G, _, ^7 ?4 ?$ Y% N! g3 r6 u
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 ~" F# |: {" O- y
3.不能冲入鸡蛋。# q. ?& O4 p# C9 K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" Z% c; a: a( j, K! t- I9 F* U5 ~ 4.忌过量饮豆浆。" u4 _ v7 w4 I( g9 K
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: ]/ r' t, f7 t9 [3 ? 5.不要空腹饮。
$ h" G0 i( R% C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- f7 O4 Y/ {9 j$ ~- H4 {% {2 B 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" ^% Y1 I/ c y- ?! ]8 u3 D. [4 u5 k 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 f& a1 C9 K/ P) v9 f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# I& _, ]) Y/ Q, Q1 f, A2 |* k, P 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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