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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 o5 q: M, J3 \5 r9 X. g6 h
1.并非人人皆宜。
* `* _( l9 E+ I( c) E. }/ g 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 Q, `# z' |: p& r( ]' H, H, j
2.不能与药物同饮。
, ?: g' u6 }9 @& Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 z" Q8 M) D# J0 X
3.不能冲入鸡蛋。8 x' a8 B& R$ C2 R3 ^' x
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' M+ o. G6 Y7 P% U0 v
4.忌过量饮豆浆。. {3 C* [& _' t
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 ?6 r3 j8 W9 E5 k6 e/ P+ _ 5.不要空腹饮。
, r7 j& \% i& N 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 v# c }2 p/ [3 ~5 g& p3 J 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ a$ [) @% w0 A
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 H: v/ D( }6 K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) {) G! h% u$ P$ C5 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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