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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 ]+ ?1 t6 [1 y% a: i) u
1.并非人人皆宜。
1 g" h" \, y- d O7 b7 A' g4 c# D 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) m9 c* ]' B5 F! H9 g/ T, O
2.不能与药物同饮。
3 `1 }5 n, g% a. a7 G 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
% Y4 m+ a2 t3 i: y% Y0 x. y* c 3.不能冲入鸡蛋。
0 k# n: p6 v9 v c) ] 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' d+ Q K- {" [% S d 4.忌过量饮豆浆。
5 M& C3 ?) }. S( C 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 Q' Q& H, ~9 E1 w 5.不要空腹饮。
) k. s1 L: }7 s! D/ ~1 D 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
* i! }* o" D- L4 d/ d- P) u0 s6 Z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, ?; v% h# k! g6 T* ^0 j, P% I0 P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! Z# m/ o ]' f1 ?( @6 ~
7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ A% Q# |9 V; ]" c3 d7 _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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