|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 b5 H$ D. D! Z% P; p. }
1.并非人人皆宜。
3 k$ ]: W# b1 L 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 A! ]+ ]9 L& d
2.不能与药物同饮。# u5 }! u& `) B8 f
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& M/ i/ y4 e+ b5 h2 {5 v
3.不能冲入鸡蛋。) }9 L# I5 f, O8 k- P* O
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ v: q) F, n% \6 F9 b0 }: J5 { 4.忌过量饮豆浆。: Z4 ~4 {( ?+ E. K
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ z2 k0 w* P1 D9 u) v, R 5.不要空腹饮。" ~* L6 B# @6 n( ?2 s# l9 I/ K" ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! Q6 s/ [- t _( g& Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ v9 r7 \' z, S7 l9 k
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 C5 C, F7 [) m0 O& @; I" m" I( E
7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ y- E. v6 }+ B! h- ], X
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|